وافق نادل: Absinthes

ثلاث زجاجات من الأفسنتين على خلفية خضراء

AskMen

دع الخوف من الجنيات الخضراء يذهب وجرب هذه الأفسنتين

كريستوفر أوزبورن 17 يناير 2020 Share Tweet يواجه 0 مشاركة

يقوم فريق تحرير AskMen بإجراء بحث شامل ومراجعة أفضل المعدات والخدمات والمواد الأساسية مدى الحياة. قد يتم الدفع لـ AskMen إذا قمت بالنقر فوق ارتباط في هذه المقالة وشراء منتج أو خدمة.


هناك عدد قليل من المشروبات الكحولية المقطرة ذات الضغط السيئ أكثر من الأفسنتين. بسبب الخوف من الهلوسة والجنية الخضراء المراوغة ، اكتسبت الروح سمعة سيئة للغاية على مر السنين - على الرغم من أن هذه المخاوف كانت ثبت أنه مبالغ فيه بشدة .





ذات صلة: أعلى 10: الفودكا

لحسن الحظ ، في الآونة الأخيرة ، يبدو أن الطاولات تتحول. لقد أصبح المشربون أكثر تثقيفًا حول هذه الروح ذات اللون الأخضر في كثير من الأحيان ، بنكهة اليانسون المصنوعة من مختلف الأعشاب والزهور وأوراق الأرطماسيا واليانسون الأخضر والشمر وغيرها من النكهات.

في حين أن الأفسنتين آمن تمامًا للشرب ، فإنه يحتوي على نسبة كحول أعلى بكثير (غالبًا 45 إلى 74 ABV) من المشروبات الروحية الأخرى ، لذا يوصى بالشرب بحذر. وفقًا لدين براون ، مدير الحانة في كيساكي في مدينة نيويورك ، لا يجب عليك بالتأكيد سكب كوب من الأفسنتين وإسقاطه. هناك طريقة محددة للاستمتاع بهذا المشروب التاريخي بنكهة عرق السوس.



يقول براون إنه يجب تناول الأفسنتين باعتباره 'Absinthe Drip' كلاسيكيًا في حانة تعرف كيف تصنعها بشكل جيد. هنا في مدينة نيويورك ، أذهب إلى Maison Premiere في Brooklyn ودع طاقمهم المدرب جيدًا يأخذني عبر قائمتهم الشاملة.

إذا لم يكن لديك شريط الأفسنتين في مكان قريب ، فلا يزال بإمكانك الاستمتاع بتناول الأفسنتين في المنزل. نظرًا لشعبيتها الحديثة ، هناك الكثير من أصناف الأفسنتين الجديدة (والكلاسيكية) الموجودة حاليًا في السوق. للحصول على محترف يتعامل مع الأفضل لتجربته ، التقينا ببعض السقاة المفضلين لدينا وحصلنا على توصياتهم.

Letherbee Charred Oak Absinthe

Letherbee Charred Oak Absinthe

إذا كنت سأشرب الأفسنتين ، فأنا أفضل ماركة واحدة. أنا أحب Letherbee Charred Oak Absinthe لأنه عشبي ويتحمل جيدًا في الكوكتيلات.
- مايك وولف ، مؤلف كتاب من الحديقة إلى الزجاج: ازرع مشروباتك من الألف إلى الياء
من 39.99 دولارًا في Drizly.com

لوسيد الأفسنتين

لوسيد الأفسنتين



برهان Lucid Absinthe الأعلى (124) يجعلك مغامرة. مع اندفاعة من السكر وجانب من الماء الساخن والليمون ، تصبح أمسية شتوية ملونة للغاية.
- جاي أوكلي ، نادل في B&O American Brasserie في بالتيمور
من 62.75 دولارًا في Drizly.com

سانت جورج الأفسنتين فيرت

شارع جورج

أنا أحب سانت جورج Absinthe Verte. إنه ليس الأفسنتين المعتاد الخاص بك بشكل رئيسي لأنه مصنوع في الولايات المتحدة - وهي دولة لم تسمح بإنتاج واستيراد الأفسنتين حتى عام 2007. الأفسنتين من الصعب حقًا صنعه. يجب أن يعمل جهاز التقطير مع بعض النباتات الجريئة جدًا مما يجعل من الصعب جدًا تحقيق التوازن. أفسنتين سانت جورج هو تسليم طويل حتى من النكهات القوية والمتناغمة مما يجعله شرابًا شتويًا رائعًا.
- ويل بينيديتو ، مدير الحانات في IGC Hospitality في مدينة نيويورك
من 59.99 دولارًا في Drizly.com

ماتا هاري الأفسنتين

ماتا هاري الأفسنتين

Mata Hari Absinthe هو نوع مذهل من الأفسنتين ABV يركز بشكل أكبر على الأعشاب والنباتات بدلاً من مجرد اليانسون. إنه ديناميكي للغاية ويعمل بشكل رائع في الكوكتيلات أيضًا.
- درو هايرستون ، مدير المشروبات في Dirty Habit في واشنطن العاصمة
من 39.99 دولارًا في Drizly.com


ذات صلة: ماركات المشروبات الكحولية الشهيرة التي تصمد


شراب مسكر عادي

شراب مسكر عادي

الأفسنتين Ordinaire. مصنوع يدويًا في جنوب فرنسا ، وهو مصنوع من نباتات الأفسنتين الطبيعية. بدون زيوت. لا الجواهر. إنها أشياء قوية ، لكن يمكنك تذوق الجودة.
- دارون فوي ، نادل رئيسي في غرفة فلاتيرون في مدينة نيويورك
من 28.99 دولارًا في Drizly.com

Vieux Pontarlier Absinthe

Vieux Pontarlier Absinthe



Vieux Pontarlier ، ألقِ شراب الأفسنتين المفضل لدي. غنية جدًا ، على الطراز الكلاسيكي حقًا ، لذيذة تمامًا. فقط تذكر قليلا يقطع شوطا طويلا.
- مات كاتشبول ، المدير العام لشركة Terra في كولومبيا ، ساوث كارولينا
من 67.99 دولارًا في Drizly.com

كوبلر الأفسنتين

كوبلر الأفسنتين

عندما يتعلق الأمر بشرب هذه الروح التي غالبًا ما يُساء فهمها ، فهناك خيار واحد فقط. كوبلر هو بلدي الذهاب إلى الأفسنتين. لقد حصلت على ركلة بسيطة عند 106 برهان ونكهة اليانسون الرائعة.
- زاكاري جروس ، مدير المشروبات في Sen Sakana في مدينة نيويورك
من 64.99 دولارًا في Drizly.com

بيرنود الأفسنتين

بيرنود الأفسنتين

أحب الوافدين الجدد في فئة الأفسنتين لكني مدرسة قديمة. أنا متمسك بـ Pernod Absinthe طوال الطريق. بالإضافة إلى ذلك ، أنا أستمتع حقًا بالوصفة الجديدة التي أطلقوها قبل بضع سنوات ، لقد أوضحت حقًا ملاحظة العرقسوس السوداء.
- غاري والاش ، مدير المواد الغذائية والمشروبات في Arlo SoHo في مدينة نيويورك
من 74.99 دولارًا في Drizly.com

شراب مسكر دوك هيرسون الأحمر

دوك هيرسون

إذا كنت سأستمتع بأفسنتين لطيف ، سأذهب مع Doc Herson's Red Absinthe. إنه أفسنتين الكركديه مع أجواء شتوية أعمق محلية.
- تاراس هرابوسكي ، مالك شركة Standard Wormwood Distillery في بروكلين ، نيويورك
من 15 دولارًا في Drizly.com

قد تحفر أيضًا:


قد يتم الدفع لـ AskMen إذا قمت بالنقر فوق ارتباط في هذه المقالة وشراء منتج أو خدمة. لمعرفة المزيد ، يرجى قراءة كاملة تعليمات الاستخدام .