فوائد بذور الشيا

GettyImages



تستحق بذور الشيا مكانًا في نظامك الغذائي - وإليك السبب

يقوم فريق تحرير AskMen بإجراء بحث شامل ومراجعة أفضل المعدات والخدمات والمواد الأساسية مدى الحياة. قد يتم الدفع لـ AskMen إذا قمت بالنقر فوق ارتباط في هذه المقالة وشراء منتج أو خدمة.


من المحتمل أنك سمعت عن الضجيج حول بذور الشيا - مع الأخذ في الاعتبار أنه يتم الترويج لها على أنها 'ضرورية' من عدد لا يحصى من مدوني اللياقة البدنية والتغذية ، كما أنها العنصر الرئيسي في العديد من مكملات الطاقة والصحة. إذا كنت على استعداد لتحدي طعام خارق جديد (هذا مهم ، موجود منذ بعض الوقت في الواقع) ، فهناك العديد من الطرق لدمج هذا المكون المعزز للصحة في روتينك. هنا ، دليل لتاريخ بذور الشيا ، لماذا يجب أن تمضي قدمًا وتقفز في عربة الصحة وكيفية جعلها تعمل مع نمط حياتك من كبار خبراء التغذية:






من أين تأتي بذور الشيا؟


منذ آلاف السنين في عام 2000 قبل الميلاد ، طورت ثقافة المايا تقاربًا مع هذه البذور ، معتقدة أنها جلبت لها قوى خارقة للطبيعة. على الرغم من أننا لا نستطيع أن نضمن أنك ستتمكن من الطيران أو قراءة العقول أو الحصول على رغبة بناءً على الأمر ، فإن هذه الحبوب البيضاء والسوداء الصغيرة هي أعضاء في عائلة النعناع ، ولكن بطعم مختلف تمامًا. اليوم ، لا يزال بإمكانك العثور على غالبية محاصيلهم من أمريكا الوسطى ، حيث هم من السكان الأصليين. ومع ذلك ، التغذية و كبير مسؤولي الطهي كين إمر يلاحظ بفضل ازدهار شعبيتها ، أن المزارعين ينبتون أيضًا في هذه الولاية ، في كنتاكي وأريزونا.




ما هي بذور الشيا؟


مثل معظم البذور ، يقول إيمر إن الشيا توفر فائدة بكميات عالية من البروتين والدهون والألياف ، مما يجعلها مصدرًا غذائيًا ممتازًا. في الواقع ، هناك الكثير من القوة المعبأة في هذه العجائب الميكروية: الحصة المكونة من أونصة واحدة تحتوي على 138 سعرًا حراريًا فقط ، و 9 جرامات من الدهون ، و 10 جرامات من الألياف ، و 5 جرامات من البروتين ، و 18 بالمائة من القيمة اليومية للكالسيوم. لديهم أيضًا علاقة مثيرة للاهتمام مع H20 من طراز أولي. إنها محبة للماء للغاية ، مما يعني أنها تحب الماء. عندما ينقعون في الماء ، يمكنهم امتصاص ما يصل إلى 12 ضعف وزنهم! ويوضح أن هذا يرجع إلى حد كبير إلى محتواها العالي من الألياف.


ما هي فوائد بذور الشيا؟


فلماذا يجب عليك بذل جهد إضافي لتطبيقها في نظامك الغذائي؟ ليس من السهل إضافتها فحسب ، بل إنها سترفع حيويتك إلى مستوى أعلى بقليل من الجهد. خاصة مع بدء المزيد والمزيد من الشركات في اللحاق ببراعتها الغذائية ، من المهم أن تفهم ما تحصل عليه في كل ملعقة من شيا. فيما يلي بعض الفوائد المهمة التي يجب الدراسة عليها:



إنها مصدر للألياف الغذائية.

كواحد من أهم جوانب نظامك الغذائي ، تضمن الألياف أن عملية الهضم ودوراتك طبيعية ، مما يسمح لك بتناول وجباتك والبقاء مرتاحًا. نظرًا لأن بذور الشيا هي ما يصفه إيمر بأنه مصدر 'ممتاز' لهذا يجب أن يكون موجودًا ، فإنها ستعمل على تحسين نظامك بسهولة وتساعد في قلبك ومعدتك وغير ذلك الكثير. واحدة من أفضل الفوائد الموثقة للألياف الغذائية هي تحسين التحكم في مستويات الكوليسترول في الدم. هناك أيضًا دليل كبير على خفض ضغط الدم واستقرار نسبة السكر في الدم. يشرح أن هذه بعض المشكلات الأكثر شيوعًا التي نسمع عنها عندما يتعلق الأمر بالصحة والنظام الغذائي ، لذلك يُنظر إلى بذور الشيا على أنها دواء سحري تمامًا عندما يتعلق الأمر بالأكل الصحي.

إنها مصدر لفيتامينات ب.

عندما تكافح الدافع الصباحي لحضور تمرينك فعليًا ، فلن تكون القهوة وحدها هي التي ستجعلك تشعر بالنشاط والحيوية. يعتبر فيتامين ب ، وخاصة الثيامين والنياسين ، حيويًا لإنتاج الطاقة ، وفقًا لإيمر. ولحسن الحظ ، تقدم بذور الشيا جرعة عالية من هذا المكمل الأساسي. ويضيف أنه عندما لا تساعد في زيادة الطاقة ، فإن هذه العناصر B هي أيضًا عنصر أساسي لحماية الجسم من تلف الأنسجة المفرط من خلال خصائصها المضادة للأكسدة.

إنها تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3.

نحن نكره أن نكسرها لك ، ولكن مع تقدمك في العمر ، يصبح فهم وتتبع والتركيز على مستوياتك الصحية المختلفة أكثر أهمية. من معدل ضربات القلب أثناء الراحة إلى مستوى الكوليسترول لديك ، ستساعدك هذه العلامات في التعرف على أي مضاعفات في حالة وصولها. قد تساعدك بذور الشيا في قسم واحد ، مع الأخذ في الاعتبار أن اختصاصي التغذية المسجل يوضح أنها غنية بحمض أوميغا 3 الدهني ، أو حمض ألفا لينولينيك ، أو ALA ، وهو مصدر نباتي لأوميغا 3. عند تحويلها إلى جسمك ، تساعد هذه الأحماض الدهنية على تحسين صحة قلبك عن طريق خفض الكوليسترول السيئ وتحسين الصالح. على الرغم من أن هذه المعلومات تم الإبلاغ عنها ، إلا أن McMordie يشير إلى أنها لم يتم إثباتها ولا تزال بحاجة إلى مزيد من البحث لتكون حاسمة.




كيف تدمج بذور الشيا في نظامك الغذائي


لحسن الحظ ، يشرح Immer أن بذور الشيا هي واحدة من أسهل البذور التي تضيفها إلى نظامك الغذائي لأن محتواها العالي من الألياف الغذائية ، وطبيعتها المحبة للماء تضفيها جيدًا على القوام الكريمي ، مثل العصائر والحبوب ، سمها ما شئت. كحل ذكي قبل التمرين أو بعده ، جرب هذه الأفكار في المرة القادمة التي تستعد فيها لوجبة:

كحل سريع يقسم عليه العديد من المهنيين الصحيين ، تعتبر العصائر طريقة سهلة لتلقي المكملات الغذائية التي يتوق إليها جسمك دون أي متاعب. ومع ذلك ، فمن السهل أن تضيع في عدد لا يحصى من المكونات التي لا تحتاجها في الواقع. في الواقع ، تعتبر منتجات الألبان من أهم المنتجات التي تضيف السعرات الحرارية ويمكن أن تكون حساسة لبعض الأشخاص. كبديل من شأنه أن يوفر القوام الذي تتوق إليه في عصير ولكن بدون الحليب هو بذور الشيا! يلاحظ إيمر أنه يمكنك استخدام الماء أو حليب القنب أو الأرز لنقع بذور الشيا ، اعتمادًا على النكهة التي ترغب فيها. فقط ضع في اعتبارك نسبة السائل إلى البذور ، فهو يحذر: عليك التأكد من أن لديك ما يكفي من الماء لأن المزيج سوف يثخن بسرعة إذا تمت إضافة الكثير منه ، أو لم يكن هناك ما يكفي من الماء للبدء به.

أساسيات الطيف بذور شيا العضوية

هل تبحث عن وجبة غنية بالألياف وممتلئة للغاية؟ أضف حفنة من بذور الشيا المطحونة لتكثيف الحساء أو اليخنة ، وتجنب الدقيق أو نشا الذرة. يشرح إيمر أن إضافة بذور الشيا المطحونة لا تتطلب الطهي لتفعيل قوة التثخين ، بحيث يمكن إضافتها في نهاية الطهي ، مما يسمح لك بالتحريك ببطء لتحقيق الدرجة المطلوبة من السماكة.
7.45 دولار في Amazon.com



دود اند رودجرز شيا بودينج فانيلا

يلاحظ إيمر أن الطريقة الأكثر شيوعًا للتخلص من بذور الشيا هي عن طريق بودنغ الشيا التقليدي. مصنوع ببساطة من حليب جوز الهند وبذور الشيا التي تُترك لتتبل طوال الليل في الثلاجة ، إنه حل إفطار سهل وصحي. يضيف إيمر أنه يمكنك بسهولة إضافة الفاكهة الطازجة ، وحتى شراب القيقب إلى الحلوى الناتجة للحصول على أي مزيج نكهة يرغب فيه قلبك.
19.79 دولارًا في Amazon.com

هيلث واريور شيا بار

إذا لم تكن مهتمًا بفكرة الحلوى أو السموثي ، فأخصائي التغذية ايمي جورين MS ، RDN يقترح صنع لدغة طاقة غير مخبوزة مصنوعة من بذور الشيا والشوفان وزبدة اللوز ومسحوق الكاكاو غير المحلى والفستق وخلاصة الفانيليا. هذه مثالية بعد التعرق الصعب للتخلص من آلام الجوع.
15.99 دولارًا في Amazon.com

القراءة ذات الصلة



أفضل مساحيق البروتين التي يمكن أن يشتريها المال
هل يستحق الكرياتين تناوله؟
تقديم أفضل الفيتامينات للرجال


قد يتم الدفع لـ AskMen إذا قمت بالنقر فوق ارتباط في هذه المقالة وشراء منتج أو خدمة. لمعرفة المزيد ، يرجى قراءة كاملة تعليمات الاستخدام .