أفضل وصفات أجنحة الدجاج

صدور الدجاج

Broxton LA



هل تستضيف حفلة سوبر بول؟ هنا أجنحة دجاج شهية

Ysolt Usigan 24 يناير 2020 Share Tweet يواجه 0 مشاركة

يقوم فريق تحرير AskMen بإجراء بحث شامل ومراجعة أفضل المعدات والخدمات والمواد الأساسية مدى الحياة. قد يتم الدفع لـ AskMen إذا قمت بالنقر فوق ارتباط في هذه المقالة وشراء منتج أو خدمة.


Super Bowl LIV على عاتقنا. تعال يوم الأحد ، 2 فبراير ، 2020 ، سيلعب اللاعبون الـ 49 مع رؤساء الفرق في ملعب هارد روك في ميامي جاردنز ، فلوريدا. (شاهده في الساعة 6:30 مساءً بالتوقيت الشرقي على FOX أو بث مباشر على تطبيق FOX Sports .) سواء كنت من محبي كرة القدم المتشددين أو تشارك في عرض الشوط الأول الذي تشاركت فيه جينيفر لوبيز وشاكيرا ، هناك شيء واحد مؤكد: تريد أن تكون لعبة الوجبات الخفيفة الخاصة بك في الصميم.





يمكن أن يشمل السبريد الخاص بك كل شيء من الناتشوز إلى المنزلقات ، لكن أجنحة الجاموس هي العنصر الأساسي الذي يجب عليك الحصول عليه.



فيما يلي بعض الوصفات المفضلة لدينا (السهلة!) حتى تتمكن من إسعاد معدتك وضيوفك على حد سواء & hellip؛

ذات صلة: أفضل وصفات سوبر بول لوعائك الفوري




أجنحة بافلو مع زوج بيرة مثالي


أجنحة البافلو في صلصة ريد هوت فرانكمجلة Ingrain

كريستينا بيروزي ، شركة جوس آيلاند بير مدير التعليم و مجلة Ingrain رئيس التحرير ، شاركنا وصفات أجنحة الجاموس وسلطة الكرفس المجانية. معًا ، كلاهما يعمل بشكل جيد مع كوب من فقط ، IPA كامل الجسم مع روائح الحمضيات والأعشاب.

مكونات

للأجنحة:

  • 3 أرطال من أجنحة الدجاج
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة. مسحوق الخبز
  • 1 ملعقة كبيرة. الملح كوشير
  • 8 ملاعق كبيرة. ذابت الزبدة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة. شيري الخل
  • & frac12؛ كوب ريد هوت فرانك
  • 2 ملعقة كبيرة. حبوب السمسم

لتحضير سلطة الكرفس:



  • 1/2 كوب زبادي عادي
  • 1-2 ملاعق صغيرة من خل النبيذ الأبيض
  • 2 ملاعق كبيرة من الأعشاب الطازجة (الشبت أو الثوم المعمر أو الكزبرة)
  • 6 ضلوع صغيرة من الكرفس

الاتجاهات

للأجنحة:

  1. جفف 3 أرطال من أجنحة الدجاج بالمناشف الورقية. يسخن الفرن على 400 درجة. يُمزج مسحوق الخبز مع ملح الكوشر (حسب الرغبة) في وعاء كبير.
  2. تُغطى أجنحة الدجاج بخليط ملح الكوشر وترتيبها على صاج مقشور (يجب ألا تلمس الأجنحة). تخبز الأجنحة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا غامقا ، من 20 إلى 25 دقيقة.
  3. يُمزج الزبدة المذابة والثوم المفروم وخل الشيري و RedHot فرانك (أو أي صلصة حارة معتدلة أخرى) في وعاء كبير.
  4. ضعي الأجنحة في الصلصة (في الصورة على اليمين) ورشيها ببذور السمسم ، أو قلبي بذور السمسم في الصلصة وقدميها جنبًا إلى جنب (في الصورة على اليسار).

لسلطة الكرفس

  1. اخفقي الزبادي مع خل النبيذ الأبيض و 2 من الأعشاب الطازجة (الشبت أو الثوم المعمر أو الكزبرة المقطعة).
  2. قطعي 6 من أضلاع الكرفس الصغيرة أفقيًا ، وضعيها في وعاء متوسط ​​، وضعيها بصلصة الزبادي.

اجنحة لولي بوب مع جبن بلو


أجنحة البيرة المقلية والمقليةكرم الضيافة

أجنحة المصاصة في رزق هو مطعم متطور وبار رياضي راقي يقع في أوستن ، تكساس ، وهو محبوب من قبل عشاق الطعام وعشاق الرياضة على حد سواء. تُستكمل هذه الأجنحة المليئة بالملح والمقلية مرتين بصلصة الجاموس وجانب من صلصة الجبن الأزرق.



مكونات

لمحلول ملحي:

  • 6 ليتر بيرة
  • 3 أوقية. ثوم
  • 1/2 أوقية. هابانيرو
  • 8 أوقية. الكراث
  • 8 أوقية. الهالبينوس
  • 2 ملعقة كبيرة. صلصة حارة
  • 2 باقات بقدونس
  • 1/4 كوب فلفل
  • 1/4 كوب كزبرة
  • 1/2 شاي ملح وردي
  • 1/4 كوب ملح

لتحضير الصلصة:

  • 1 كوب صلصة حارة مخمرة
  • 5.3 أوقية. زبدة
  • 5 ملاعق كبيرة خل نبيذ أبيض
  • 2 ملح شاي

لتحضير صلصة البلو تشيز:



  • 2 كوب جبنة زرقاء
  • 1 شاي فلفل أبيض
  • 2 كوب لبن
  • 4 مايو كوب
  • 2 ملعقة كبيرة. ليمون
  • قشر 2 ليمون

الاتجاهات

لمحلول ملحي:

  1. تُمزج جميع المكونات باستثناء البقدونس والملح والملح الوردي في قدر.
  2. يُغلى المزيج جيدًا.
  3. ازالة من الحرارة. يضاف البقدونس على الفور.
  4. اخفقي في الملح والملح الوردي.

للأجنحة:

  1. ابدأ بكل الأسطوانات ، باستخدام قاطع السيجار ، قم بقطع اللحم من حول طرف الأسطوانة على طول الطريق حول العظم.
  2. ادفع اللحم للأسفل حتى يبدو مثل مصاصة دجاج صغيرة.
  3. يُحلى الأجنحة في محلول ملحي لمدة 24 ساعة ، ثم يُصفى ويُشطف. بعد ذلك ، اسلقي الأجنحة في مقلاة 225 درجة حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 155.
  4. برد الأجنحة إلى أقل من 40 درجة بسرعة في المبرد ، وانتشر على صينية.
  5. تُقلى على حرارة 350 حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم تُقلب بصلصة البافلو وفلفل إسبليت.
  6. قدّميها مع صلصة الجبن الأزرق وبعض الجزر والكرفس ، مع تقشير الخضار.

لتحضير الصلصة:

  1. تذوب الزبدة.
  2. في قدر منفصل ، سخني الصلصة الحارة والخل.
  3. مع الزبدة في الخلاط ، استحلاب ببطء مع الخليط الآخر. أضف الملح.

لتحضير صلصة البلو تشيز:

  1. امزج جميع المكونات.
  2. امزج حتى تصبح ناعمة للغاية.

أجنحة دجاج الشيف إيمريل لاجاس الحارة


أجنحة مقلية بالضغطإمريل كل يوم

يشارك الشيف Emeril Lagasse وصفة لأجنحة الدجاج الكلاسيكية الحارة التي تقدم مع غمس الجبن الأزرق في كتاب الطبخ Emeril Everyday. انك سوف تحتاج مقلاة ضغط الهواء من Emeril لإنجاز المهمة ، لكن الأمر يستغرق 10 دقائق فقط وهذه الوصفة تصنع حوالي عشرين جناحًا.

مكونات

للأجنحة:

  • 1 كوب صلصة الصويا
  • 2/3 كوب سكر
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة صغيرة. ملح
  • 2 ملعقة صغيرة. نكهة البرتقال المبشور
  • 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل المطحون بشكل خشن
  • 3 رطل. الدجاج (الأجنحة والطبلات)
  • 3 ملاعق صغيرة. مسحوق شطة
  • 3/4 ملعقة صغيرة. فلفل حريف
  • 3/4 ملعقة صغيرة. صلصة الفلفل الحار

لتغميس الجبن الأزرق:

  • 1 كوب مايونيز
  • 1/2 كوب جبنة زرقاء مفتتة
  • 1/3 كوب لبن
  • 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل المطحون بشكل خشن

الاتجاهات

  1. في وعاء صغير ، اخلطي صلصة الصويا والسكر والثوم والملح وبرش البرتقال والفلفل. نقسم إلى نصفين. تُضاف قطع الدجاج إلى القدر الداخلي. ضعي نصف الصلصة فوقها وقلبيها حتى تتغطى. غطاء الضغط قفل. اضغط على وظيفة الضغط ؛ حدد وضع الدواجن. الصحافة الموقت ضبط على 1 دقيقة. بداية.
  2. اترك الضغط يتحرر بشكل طبيعي لمدة 10 دقائق ؛ حرر سريعًا أي ضغط متبقي.
  3. يُرفع الدجاج من القدر الداخلي بملعقة مثقوبة في وعاء كبير. قلبي مع خليط الصلصة المتبقي. تخلصي من عصائر الطهي في الوعاء الداخلي وامسحيها.
  4. ضع رفًا سلكيًا طويلًا في وعاء داخلي. رتبي الدجاج في طبقة واحدة على الرف. أغلق غطاء القلي بالهواء. اضغط على وظيفة القلي بالهواء ؛ حدد وضع الدواجن. الصحافة درجة ضبط على 400 درجة. الصحافة الموقت ضبط على 6 دقائق. يُطهى الدجاج على دفعات مع إضافة المزيد من الوقت حسب الحاجة حتى تصل الأجنحة إلى 170 درجة. في وعاء صغير ، اخفقي المكونات.

ذات صلة: ماذا تفعل مع بقايا طعام سوبر بول


حلويات حارة وحلوة


اجنحة مع الكراك ؟؟؟؟ صلصةBroxton LA

مكونات

لصلصة الكراك:

  • 1 كوب شراب القيقب
  • 3 أوقية. لحم مقدد غير مطبوخ
  • 2 فلفل هالابينو ، نصفين بالبذور وإزالة اللب
  • 1 ملعقة كبيرة. ثوم مفروم
  • 1/2 كوب زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة. حريف
  • 1 ملعقة صغيرة. رقائق الفلفل الأحمر

للأجنحة:

  • 3.5 رطل. أجنحة الحفلات
  • 1/2 أوقية. ملح
  • 1/2 أوقية. سكر بني
  • رشة جوزة الطيب
  • رشة بهارات مطحونة
  • رقائق الثوم المقلية (للتزيين)
  • بصل أخضر مفروم (للتزيين)
  • بيني أو بذور السمسم (للتزيين).

الاتجاهات

لصلصة الكراك:

  1. يُمزج جميع المكونات في قدر متوسط ​​الحجم ويُغلى المزيج على نار متوسطة منخفضة لمدة 5 دقائق تقريبًا (لكن راقبها لأنها قد تحاول الغليان).
  2. بعد 5 دقائق من الغليان ، اترك المكونات تنقع ونكهة الشراب لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
  3. باستخدام مصفاة جيدة ، صفي الصلصة وتخلصي من لحم الخنزير المقدد والهالابينو والثوم الصلب.

للأجنحة:

  1. أجنحة الموسم وتترك لتتبيل طوال الليل لمدة 4 ساعات على الأقل.
  2. في مقلاة عميقة أو فرن على حرارة 350 درجة ، اطهي الأجنحة حتى تصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة.
  3. انقلي الأجنحة إلى مقلاة كبيرة مع صلصة الكراك واطهيها على نار عالية حتى تقل الصلصة إلى قوام يشبه الكراميل.
  4. يُطبق ويُزين بالبصل الأخضر أو ​​البين أو السمسم والثوم المقلي.

محنك إلى الكمال


أجنحة محمصة بالفرن مع الكثير من الأعشابالصحافة كريس ويسلينج

كريزي هورس الثالث ، أحد أفضل النوادي في لاس فيغاس ، يقدم أشهى أجنحة الدجاج المشوية بالفرن والتي تعتبر مثالية لأي مناسبة ، ولكنها رائعة بشكل خاص في Super Bowl Sunday. في المكان ، يتم تقديم حصة واحدة من هذه الأجنحة المتبلة (حوالي 8 قطع) مع صلصة التغميس والجزر والكرفس مقابل 16 دولارًا. إذا لم تتمكن من الوصول إلى حفلة Super Bowl الملحمية التي ستقيمها Crazy Horse III في الثاني من فبراير لتجربة هؤلاء الأطفال ، فإليك كيفية إعادة إنشائهم في المنزل.

مكونات

  • 2 رطل من أجنحة الدجاج
  • 1 1/2 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج
  • 2 1/2 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج
  • 1 1/2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 2 1/2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملح كوشير حسب الرغبة

الاتجاهات

  1. ينقع الدجاج في محلول ملحي ويبرد لمدة 24 ساعة.
  2. نقطع إكليل الجبل والبقدونس والثوم ناعماً.
  3. اخلطي جميع الأعشاب معًا وأضيفي زيت الزيتون البكر الممتاز وعصير الليمون والملح والفلفل.
  4. انقع الأجنحة بالمزيج لمدة 24 ساعة أخرى في الثلاجة.
  5. يُطهى لمدة 35 دقيقة على 450 درجة في فرن تقليدي.

وصفة الشيف تود ناش المنعشة


مشاوي كورية مطبوخة مرتينتصميم جيد للوقت

هذه الأجنحة المطبوخة مرتين والمشوية مع صلصة الباربكيو الكورية من الشيف تود ناش ، الشيف التنفيذي في Bub's في Ballpark في سان دييغو ، كاليفورنيا ، منعش ولطيف مع ركلة.

مكونات

للأجنحة:

  • 5-10 رطل أجنحة دجاج جامبو
  • فركتك الجافة المفضلة

لتحضير الصلصة:

  • 1 1/2 كوب سكر
  • 1 كوب gochujang (معجون الفلفل الحار الكوري)
  • 1 كوب صلصة الصويا
  • 1/3 كوب زيت سمسم
  • 3 ملاعق كبيرة خل أرز
  • 1 ملعقة كبيرة سريراتشا

الاتجاهات

للأجنحة:

  1. ضعي أجنحة الدجاج الجافة في وعاء. اختر فركتك الجافة المفضلة وقم بتغطية الأجنحة بسخاء. اقلب الأجنحة جيدًا مع التأكد من أن الفرك الجاف يغطي كل شيء. ضع الأجنحة في الثلاجة لمدة 4 إلى 6 ساعات على الأقل و 24 ساعة كحد أقصى لتتبل.
  2. سخن الفرن إلى 350 درجة.
  3. ضعي الأجنحة على صينية مع رف تحميص. (سيساعد هذا على إبقاء الأجنحة بعيدًا عن الصينية وتحميصها حول جناح الدجاج دون الجلوس في العصائر المنبعثة من الأجنحة مما يجعل الأجنحة طرية.) ضع الأجنحة في الفرن واخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 35 إلى 45 درجة. دقائق أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة.
  4. أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة حتى تبرد قليلاً. خلال هذا الوقت ، جهز الشواية النظيفة بالحرارة العالية. انقل الأجنحة إلى الشواية وابدأ بالدوران على الفور. استمر في قلب الأجنحة باستمرار حتى لا تحترق من كل جانب. احصل على شحم جيد حول الأجنحة وأعد درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة.
  5. صوص الباربكيو الكوري الدافئ (الاتجاهات لذلك أدناه) وقلبي مع الأجنحة في وعاء حتى يغطى جيدًا.

ملحوظة: يمكنك خبز الأجنحة في وقت مبكر والاحتفاظ بها في الثلاجة حتى حفلتك. بدلًا من ذلك ، سخني الشواية إلى درجة حرارة متوسطة. استمر بالدوران باستمرار وتأكد من رفع درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة قبل التقديم.

لتحضير الصلصة:

  1. اخفقي جميع المكونات معًا في وعاء حتى يذوب السكر. اتركيه لمدة ساعة على الأقل قبل الاستخدام.
  2. سخنيها فوق الموقد أو في الميكروويف لتقلبي الدجاج.

لا تريد الطبخ؟ اطلب هذه بدلاً من ذلك


لقد حصلنا عليها. تريد مشاهدة الحدث قبل العرض أو الترفيه عن ضيوفك بدلاً من الاستغناء عن أجنحة الدجاج. لا تزال هناك طريقة للاستمتاع بالطعم الحار المنعش بمساعدة Goldbelly ، مورِّد أفضل الأكلات الإقليمية من المطاعم المفضلة التي يتم توصيلها إلى باب منزلك مباشرة. فيما يلي ثلاثة خيارات رائعة تأتي مطبوخة مسبقًا وجاهزة للتسخين في الفرن. فقط تأكد من أن لديك أوراق الخبز والرفوف في متناول يديك وخطط وفقًا لذلك.

أجنحة بوفالو الشهيرة من أجنحة داف الشهيرة

أجنحة دجاجغولدبيلي

كان يوصف سابقًا على أنه أفضل أجنحة جاموس في العالم ، هذه الطبول والمسطحات مقلية ، ثم تنقع في واحدة من صلصات داف الشهيرة. ما عليك سوى الاختيار من الجاموس المميز (المعتدل أو المتوسط ​​أو الساخن) أو المشوي من CharBQ إلى Spicy BBQ. ستأتي عبوتك أيضًا مع جبن داف للغمس والكرفس الطازج والجزر الصغير.
139 دولارًا مقابل 50 قطعة في Goldbelly.com

أجنحة بوفالو الانتحارية من أنكور بار

أجنحة بوفالو الانتحارية من أنكور بارغولدبيلي

تحذير: قد تكون أجنحة Anchor Bar Wings هذه واحدة من أرقى أنواع الأجنحة التي رأيناها على الإطلاق. قم بإقرانها مع البيرة المفضلة لديك للتخلص من الحرارة. تأتي هذه العبوة أيضًا مع 12 أونصة إضافية. زجاجة صلصة الجناح الانتحاري إذا كنت تستطيع التعامل معها.
129 دولارًا مقابل 50 قطعة في Goldbelly.com

أجنحة بوفالو الشهيرة عالميًا من بار بيل تافيرن

أجنحة بوفالو الانتحارية من أنكور بارغولدبيلي

أجنحة بوفالو الشهيرة عالميًا من بار بيل تافرن مقرمشة للغاية ومُقذوفة في الصلصة الحارة المميزة التي أكسبت أجنحة هذه الحانة المُدارة عائليًا الأفضل في البلد الذي تم ترشيحه بواسطة The Huffington Post.
99 دولارًا مقابل 30 قطعة في Goldbelly.com

قد تحفر أيضًا:


قد يتم الدفع لـ AskMen إذا قمت بالنقر فوق ارتباط في هذه المقالة وشراء منتج أو خدمة. لمعرفة المزيد ، يرجى قراءة كاملة تعليمات الاستخدام .