أفضل وصفات فطيرة البروتين

صور جيتي



ضعي كمية الإفطار مع هذه الفطائر الغنية بالبروتين

يقوم فريق تحرير AskMen بإجراء بحث شامل ومراجعة أفضل المعدات والخدمات والمواد الأساسية مدى الحياة. قد يتم الدفع لـ AskMen إذا قمت بالنقر فوق ارتباط في هذه المقالة وشراء منتج أو خدمة.


تعال إلى عطلة نهاية الأسبوع ، فأنا مستعد لتناول بعض الفطائر لأن ، #treatyoself. يأكلني الرقيق المنحل من الأيام المريحة لطفولتي ، جالسًا حول مائدة الإفطار ، وهو يتدلى بقوة على بعض ميكي ماوس أو كعكات على شكل ابتدائي. صحيح ، في ذلك الوقت كنت ساذجًا جدًا بشأن مدى ضررها حقًا بالنسبة لي. لكن كشخص بالغ؟ يا رجل ، كان الجهل نعمة. لا تقلق. أدخل فطائر البروتين: لذيذة مثل إخوتهم السيئين ، ولكن في الواقع مليئة بالبروتين ، بفضل إضافة مسحوق البروتين الذي تختاره ، والدهون الصحية التي ستبقيك ممتلئًا لساعات.





يمكن أن يمثل الطهي باستخدام مسحوق البروتين بعض التحديات. إذا كنت تستخدم الكثير ، يمكن أن يكون المنتج جافًا أو كثيفًا أو حتى مطاطيًا ، كما يقول Kelli Shallal ، MPH ، RD ، مبتكر Hungry Hobby. إذا كنت لا تستخدم سائلًا كافيًا أو عامل تخمير ، فقد تكون أيضًا في مشكلة. في معظم الأوقات ، إذا أضفت مسحوق البروتين إلى الوصفة ، فأنا أتطلع إلى زيادة محتواها من البروتين بشكل كبير ، وليس إضافة جرامين إضافيين لكل وجبة. خلاف ذلك ، فإنه لا يستحق العناء.



حسنًا ، أضف بروتينًا كافيًا لإحداث فرق ، نحصل عليه. ولكن من مصل اللبن إلى البازلاء ، فإن اختيار البروتين الذي ستستخدمه في وصفتك هو لعبة أخرى كاملة. يقترح شلال أولاً اختيار الشخص الذي يتوافق معك ومع جسمك. على سبيل المثال - إذا كانت منتجات الألبان تسبب لك مشاكل في البطن ، ابق بعيدًا عن مصل اللبن. بعد أن تختار أفضل خيار لك ، ضع المذاق في الاعتبار.

يقول شلال إن كل مسحوق بروتين يأتي بمجموعة فريدة من الخصائص بما في ذلك الطعم والاتساق والقوام. مصل اللبن أو الكولاجين هي المفضلة لدي في الخبز لأنها تسفر عن نتائج متسقة مع ملمس ومذاق وقوام مرغوب فيه. يمكن أن تكون مساحيق البروتين النباتية صعبة بعض الشيء لأنها تميل إلى أن تكون أكثر حبيباتًا بقليل مع طعم طباشيري.




نوصي


مسحوق البروتين من كويست نيوترشن ، زبدة الفول السوداني

يستخدم Fleri Quest كمسحوق go-to كطريقة لاستخدام البروتين لإضافة المزيد من النكهة لمزيج الفطائر. ومن غير المناسب لتناول فطائر بروتين زبدة الفول السوداني؟ تقترح استخدام مغرفة واحدة من المسحوق لمزيجك. بالنسبة إلى Quest ، يعني ذلك 23 جرامًا من البروتين ، مصنوع من الكازين وبروتين مصل اللبن المعزول وخالي من السكر المضاف.
34.99 دولارًا في Amazon.com

صن واريور واريور مزيج بروتين الشوكولاتة

رائع لأي شخص يتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا ، يحتوي هذا البروتين النباتي على 17 جرامًا من البروتين لكل وجبة. سهل الهضم ، سيضيف هذا المسحوق الكثيف دفعة إضافية من نكهة الشوكولاتة إلى أي وصفة فطيرة.
27.99 دولارًا في Sunwarrior.com

بروتين فيجا وخضر ، فانيليا

لا داعي للقلق بشأن ملف تعريف غير مكتمل للأحماض الأمينية هنا. يقدم Vega مزيجًا نباتيًا متعدد المصادر يضمن لك الحصول على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة و 20 جرامًا من البروتين لبناء العضلات. يحتوي هذا المسحوق النباتي أيضًا على خضار مثل مسحوق السبانخ ومسحوق الكرنب العضوي والبروكلي. تذكر أنه يمكنك تعزيز النكهة بالمقتطفات والفواكه أو حتى إضافة زبدة اللوز لقوام أكثر سمكًا.
28.49 دولارًا في Amazon.com



Naked Nutrition Grass Fed مصل اللبن

كلما قلت الكمية الموجودة في مسحوق البروتين لديك ، زادت قدرتك على التحكم في الطعم عند الخبز. هذا هو المفتاح مع Naked. لا يقدم لك هذا البروتين الطبيعي غير المنكه الموجود في كاليفورنيا شيئًا عن طريق مسحوق مصل اللبن للعمل معه ، لذا يمكنك تجربة التجربة مع ضمان حصولك على 25 جرامًا من البروتين لكل وجبة.
85.49 دولارًا في Amazon.com

البروتينات الحيوية بروتين مصل اللبن العضوي بدون نكهة

يمنحك مسحوق البروتين غير المنكه العديد من الخيارات دون التضحية بالفوائد. مع 26 جرامًا من البروتين و 5105 ملليجرام من الأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة لكل حصة ، فإن هذا البروتين أيضًا يتغذى على العشب بنسبة 100٪ وهو عضوي.
49.00 دولارًا في Amazon.com


ما يجب فعله و ما لا يجب فعله


بالتأكيد ، يختلف كل بروتين عن الآخر. لكنها كلها لا تزال بروتين. المفتاح باستخدام بروتين يعمل لأمعائك. يعتبر بروتين مصل اللبن عمومًا أكثر أنواع البروتين شيوعًا والأكثر استخدامًا لأنه متوفر بيولوجيًا ، مما يعني أنه سهل الهضم وسريع الامتصاص من قبل جسمك وجاهز لمساعدة عضلاتك على النمو والتعافي بشكل أسرع. ولكن إذا كان لديك أي نفور من منتجات الألبان أو كنت تمارس قيودًا على النظام الغذائي مثل اتباع نظام غذائي نباتي أو نباتي ، فمن الأرجح أنك تبحث عن بروتين نباتي لإضافته إلى مزيجك.



أحد المفاتيح هو البساطة ، كما تقول لورين فليري ، المنافس / المدرب في CrossFit ومؤسس Pure Crumb ، وهي خدمة اشتراك تقدم منتجات مخبوزة صحية إلى عتبة داركم.

يقول إنك تريد شيئًا ما تحتاج فقط إلى إضافة البيض والزيت إليه. إذا كانت هناك أكثر من خطوتين (لوصفة) فهذا كثير جدًا. يجب ألا يستغرق الأمر في الصباح وقتًا أطول لصنع الفطائر مما يتطلبه صنع البيض.

دعنا نستكشف بعض الأشياء الأخرى التي يجب وضعها في الاعتبار:



  • لا تستخدم الكثير من البروتين : لن يؤدي البروتين الزائد فقط إلى جعل الخليط أكثر صلابة ولكنه سيغير أيضًا طعم واتساق الفطائر.
  • استخدم عامل ترطيب : هذا صحيح بشكل خاص إذا كنت تخبز باستخدام بروتين مصل اللبن. يمكن أن يجف مسحوق بروتين مصل اللبن أثناء الخبز ويترك فطائرك تذوق مثل المطاط. أضف الفواكه مثل التفاح أو التوت الأزرق أو الموز. يمكنك أيضًا إضافة صلصة التفاح أو الجبن أو الزبادي للمساعدة في الحصول على القوام المناسب.
  • نعم ، يمكنك استخدام مسحوق بروتين الكازين : فقط ضع في اعتبارك أن الكازين هو مجرد بروتين قائم على منتجات الألبان ويميل إلى أن يكون كثيفًا ودسمًا عند مزجه. لذلك قد لا تحتاج إلى عامل ترطيب كما تفعل مع بروتين مصل اللبن.
  • تعرف على البروتينات النباتية الخاصة بك بروتينات الخضروات لها قوام مختلف عن بروتين مصل اللبن والكازين. عندما تضيف الماء ، فإن البروتينات النباتية أكثر ميلًا إلى امتصاصه ، مما يعني أنه من غير المرجح أن يجف عند الطهي به. يعتبر بروتين البازلاء بديلًا نباتيًا جيدًا: من حيث النكهة ، قد تكون البازلاء مسحوق بروتين نباتي يمكن استخدامه في بعض الحالات كبديل للدقيق. بروتين القنب ، له نكهة مميزة ويمتزج جيدًا مع الشوكولاتة وجوز الهند. تكمن الضربة القاضية للبروتينات النباتية في عدم تقديم ملف تعريف كامل للأحماض الأمينية. لكن يمكنك محاربة هذا ببساطة عن طريق مزجها. بروتينات البازلاء والأرز هي مزيج مشترك.
  • أضف مقتطفات للنكهة : يقترح Fleri إضافة المقتطفات كوسيلة لزيادة النكهة دون الحاجة إلى تناول السعرات الحرارية. الفانيليا هي الذهاب إلى بذور الخشخاش ، ولكن يمكنك أيضًا تجربة اللوز أو الليمون. جرب براعم التذوق لديك.
  • يمكنك أيضًا تجربة مزيج فطيرة البروتين : هذه خلطات سهلة التحضير وقد تم تركيبها بالفعل والتي عادةً ما تتضمن إضافة الماء فقط. لقد فعلنا ذلك بالفعل اكتشفوا بعضًا من أفضل خلطات البان كيك بالبروتين إذا كنت مهتما.

إضافات بروتين بان كيك


الشراب رائع ونعم ، يمكنك ويجب عليك رش (أو صب) خيار شراب صحي ، مثل القيقب ، على الفطائر. ولكن هناك الكثير من الخيارات للتخلص من الفطائر دون تحويلها إلى وجبة حلوى. إليك بعض الخيارات الصحية:

  • شراب القيقب (عضوي)
  • زبدة اللوز
  • لحم خنزير مقدد
  • عين الجمل
  • شرائح اللوز
  • موز
  • تفاح
  • فراولة
  • توت
  • زبادي يوناني
  • تفاحة مع قرفة

وصفات فطيرة البروتين


فطائر بروتين بسيطة

Unsplash / Elli O.

تم إنشاؤه بواسطة Lauren Fleri ، مؤسس Pure Crumb

ماذا ستحتاج:

  • 28 جرام مسحوق البروتين
  • 1 موزة متوسطة
  • 2 بيض
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة بيكنج بودر

الاتجاهات:

  1. في وعاء متوسط ​​الحجم اهرسي الموز حتى يصبح ناعمًا.
  2. أضيفي مسحوق البروتين والبيض والبيكنج باودر إلى خليط الموز واخلطيهم جيدًا.
  3. سخني المقلاة على نار خفيفة إلى متوسطة. سكوب بلطف و frac14 ؛ يُمزج المزيج في مقلاة مدهون ويُطهى لمدة 60-90 ثانية على كل جانب. يصنع أربع فطائر
  4. * استخدم البروتين المنكه للحصول على نكهة إضافية أو ضع فوقه الفاكهة الطازجة والعسل.

بان كيك بروتين بالشوكولاتة وزبدة الفول السوداني

Unsplash / جوزيف جونزاليس

تم إنشاؤه بواسطة Lauren Fleri ، مؤسس Pure Crumb

ماذا ستحتاج :

  • 28 جرام مسحوق البروتين
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني
  • 1 موزة متوسطة
  • 2 بيض
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة بيكنج بودر

الاتجاهات :

  1. في وعاء متوسط ​​الحجم اهرسي الموز حتى يصبح ناعمًا.
  2. أضف مسحوق البروتين ومسحوق الكاكاو وزبدة الفول السوداني والبيض والبيكنج باودر إلى خليط الموز واخلطهم جيدًا.
  3. سخني المقلاة على نار خفيفة إلى متوسطة. سكوب بلطف و frac14 ؛ يُمزج المزيج في مقلاة مدهون ويُطهى لمدة 60-90 ثانية على كل جانب. يصنع أربع فطائر

بان كيك بروتين الفانيليا واللوز والتوت

Unsplash / الكسندرا كوزبر

تم إنشاؤه بواسطة Lauren Fleri ، مؤسس Pure Crumb

ماذا ستحتاج :

  • & frac12؛ فنجان. دقيق اللوز
  • 28 جرام بروتين الفانيليا
  • & frac12؛ ملعقة شاي. مسحوق الخبز
  • 2 بيض
  • & frac14؛ كوب حليب لوز
  • & frac12؛ كوب توت طازج

الاتجاهات :

  • في وعاء متوسط ​​الحجم أضيفي دقيق اللوز وبروتين الفانيليا والبيكنج باودر وقلبي حتى يمتزجوا جيداً.
  • يُضاف البيض وحليب اللوز إلى مزيج دقيق اللوز ويخلط حتى يتجانس جيدًا.
  • أضيفي العنب البري الطازج.
  • سخني المقلاة على نار خفيفة إلى متوسطة. سكوب بلطف و frac14 ؛ يُمزج المزيج في مقلاة مدهون ويُطهى لمدة 60-90 ثانية على كل جانب. يصنع 4 فطائر

الفطائر المثالية

قم بضبطه

الوصفة كاملة : قم بضبطه

في بعض الأحيان ، قد ترغب فقط في صنع فطيرة بروتين مثالية ، خاصةً لأنها مليئة بالشبع. هنا ، تشارك الفتيات من Tone It Up وصفة الذهاب إلى فطيرة واحدة مع

ماذا ستحتاج :

& frac12؛ موز مهروس
& frac12؛ ملعقة كبيرة من حليب اللوز
1 مغرفة من مسحوق البروتين بيرفكت فيت
& frac14؛ كوب بياض بيض
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

الاتجاهات :

في وعاء ، اخلطي حليب اللوز مع موز مهروس ، ثم قلبي باقي المكونات. قم بتغطية المقلاة برذاذ الطهي وعلى نار متوسطة منخفضة ، صب الخليط بالتساوي على المقلاة. اطهي حتى ترى الفقاعات تتصاعد في جميع أنحاء الفطيرة ، ثم اقلبها واطبخها على الجانب الآخر.



قد يتم الدفع لـ AskMen إذا قمت بالنقر فوق ارتباط في هذه المقالة وشراء منتج أو خدمة. لمعرفة المزيد ، يرجى قراءة كاملة تعليمات الاستخدام .