أفضل وصفات سوبر السلطانية النباتية لوعاءك الفوري

فطر محشي

الشؤون الأنيقة



6 أطباق نباتية مناسبة لمباراة الأحد الكبرى

Barret Wertz 29 يناير 2019 شارك Tweet يواجه 0 مشاركة

يقوم فريق تحرير AskMen بإجراء بحث شامل ومراجعة أفضل المعدات والخدمات والمواد الأساسية مدى الحياة. قد يتم الدفع لـ AskMen إذا قمت بالنقر فوق ارتباط في هذه المقالة وشراء منتج أو خدمة.


آه نعم ، سوبر بول. ليلة يبدو أن الاحتفال فيها باللحوم يساوي تقريبًا احتفال الفريق الفائز. عادة ما يحتل البرجر والنقانق مركز الصدارة ، مما يؤدي في كثير من الأحيان إلى استبدال الخيارات الخالية من اللحوم. حسنًا ، ليس هذا العام. بدلاً من ذلك ، ستتمتع أنت (أو أصدقاؤك النباتيون) مثل الملوك ببعض الخيارات الجيدة من الخضروات الثقيلة. حتى أفضل؟ تم إنشاء هذه الوصفات من قبل بعض كبار الطهاة خصيصًا لـ وعاء فوري ، مما يضمن عمليًا أنها ستكون سريعة وسهلة.





ذات صلة: كيف تقطع الدهون والسعرات الحرارية من 9 أطباق سوبر بول كلاسيك



لقد قطعت المأكولات النباتية شوطًا طويلاً من السلطات والتوفو المندي. يمكنك العثور على الكثير من الأطعمة ذات النكهات والقوام الذي يشبه اللحوم إلى حد كبير ، لإرضاء الأطباق النباتية فقط التي ستجعلك تنسى أنها تفتقد أي بروتين حيواني.

سواء كنت في لعبة Super Bowl أو Puppy Bowl أو حتى Kitten Bowl ، فهذه خيارات صديقة للخضروات منسقة بخبرة - أصبحت سهلة للغاية بفضل الوصفات الخاصة بالوعاء الفوري - والتي ستخدم أي شخص من البداية إلى النهاية الهبوط.



فريتوس و فلفل حار نباتيجوان سيمون

هذه وصفة مثالية للتجمع معًا في Super Bowl Sunday ، كما يقول كريس تاكر ، من بطولة ABC's The Great American Baking Show. متوتر من الفلفل الحار بدون اللحم؟ لا حاجة. من خلال تبديل العدس ، تحصل على الصلابة والرضا القوام الذي تتوقعه في الفلفل الحار ، فقط بدون البروتين الحيواني ، كما يقول تاكر. لا يقتصر الأمر على كونه سريعًا للغاية مع استخدام قدر الضغط الفوري ، ولكن بشكل أقل من حقيبة فريتوس ، فهو جيد للغاية بالنسبة لك.

تكفي لـ 12 حصة

مكونات:



  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 2 1/2 كوب عصير طماطم حار
  • 1 كوب عدس مجفف غير مطبوخ
  • 1 علبة (15 أونصة) من الفاصوليا السوداء ، مصفاة
  • 2 (15 أونصة) فاصوليا مع العصائر
  • 2 (14.5 أونصة) علب طماطم محمصة
  • ١٢ كيس صغير من رقائق الذرة فريتوس
  • جبنة مبروشة
  • الكريمة الحامضة
  • أفوكادو

الاتجاهات:

  1. إلى قدر كبير سريع التحضير ، أضيفي زيت الزيتون واقلبوا القدر ليقلي. بمجرد أن يسخن الزيت ، يُضاف البصل ويُطهى لمدة 3 دقائق. أضيفي الثوم والبهارات واستمري في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين.
  2. أضف كوبًا واحدًا من عصير الطماطم (واحتفظ بالباقي للتحقق من الاتساق على الطريق) ، واكشط أي قطع عالقة من البصل أو الثوم. هذا سيمنع تحذير الحرق في القدر الفوري أثناء الطهي. أضيفي باقي المكونات وقلبي حتى تمتزج. أضف ما يكفي من عصير الطماطم للوصول إلى القوام المطلوب.
  3. قم بتغطية القدر الفوري وإغلاقه. يُطهى على ضغط عالٍ لمدة 8 دقائق. حرر الضغط فورًا وافتح الوعاء بحذر.
  4. قم بإيقاف تشغيل القدر الفوري واتركه مكشوفًا لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف. الملح والفلفل حسب الذوق.
  5. للتقديم ، افتحي كيس فريتوس بحجم الوجبة الخفيفة واعصريها لتفتيت رقائق الذرة برفق. ضع مغرفة من الفلفل الحار مباشرة في الكيس وغطيها بالجبن المبشور ومكعبات البصل الأخضر والقشدة الحامضة وشرائح الأفوكادو.
  6. للحصول على يوم لعب سهل ، قم بتجهيز جميع المكونات بأسلوب البوفيه ليتمكن الضيوف من صنع أكياس الفلفل الحار الخاصة بهم.
فريتوس و فلفل حار نباتيGettyImages

هذه الصلصا هي نسخة محدثة تمامًا وأنظف مقارنة بصلصات الجرة السيئة المليئة بالمواد الحافظة ، كما يقول الشيف ديف مارتن - الذي قدم المراكز الثلاثة الأولى في الموسم الافتتاحي لـ Top Chef - حول هذه الوصفة من أسلوب حياته القادم وكتاب الطبخ ، The Tequila Diet. إنها في الأساس صلصة خضراء ، وهي في الاتجاه الحالي.

ينتج حوالي 2 كوب



مكونات:

  • 1 كوب طماطم ، منزوع القشر ومقطع إلى نصفين إذا كان كبيرًا جدًا
  • 4 أوقية بصل حلو ، نرد متوسط
  • 1/2 سيرانو صغير ، تمت إزالة البذور (تحقق من الحرارة إذا كنت خائفًا)
  • 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
  • 1 كوب مرق نباتي أفضل من مرقة الخضار ، محضر
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم محمص
  • 1 ملعقة صغيرة باستون ديل ري أغاف
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة منظفة
  • 3/4 ملعقة صغيرة 50/50 ملح كوشير ومزيج الفلفل الأسود المطحون
  • 2 إلى 4 أوقية ماء ، بعد الخلط على النار
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون

الاتجاهات:

  1. في الوعاء الفوري الخاص بك ، اسقط جميع المكونات في المزيج وضعي الحساء / المرق.
  2. قم بالطهي بدون إطلاق هواء لمدة 12 دقيقة.
  3. اتركه يرتاح لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم أطلق الهواء.
  4. امزج مع الخلاط الغاطس أو في محضر الطعام. كن حذرًا لأن الصلصة ستكون ساخنة. إذا لم يكن لديك خلاط غمر ، اتركه يبرد ثم اخلطه.
  5. أضف المزيد من الماء للحصول على القوام الذي تريده.
  6. تخلص من أي ملح كوشير إضافي وفلفل أسود مطحون.
ناشفيل هوت براتما وراء اللحوم

ال ما وراء السجق يقدم Brat المذاق المميز والملمس والعصارة لنقانق لحم الخنزير التقليدية - إنه مصنوع من مزيج فريد من البازلاء والفول وبروتينات الأرز - مما يجعله الفائز مع كل من أكلة اللحوم وحضور الحفلات النباتية ، كما يقول الخيرية مورغان ، وهو متزوج من تينيسي تيتان ديريك مورغان ، وهو طاهي شخصي للعديد من لاعبي اتحاد كرة القدم الأميركي النباتيين. يتحول المزيد والمزيد من لاعبي NFL نحو الأكل النباتي للحصول على فوائد قوية ، و Beyond Sausage يحتوي على بروتين أكثر من سجق لحم الخنزير ، ولكنه أقل بكثير من الدهون الكلية والمشبعة.



تنتج 4 نقانق

مكونات:

  • 4 ما وراء النقانق الأصلية
  • 2 كوب حليب لوز
  • 5 ملاعق صغيرة من بديل البيض
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة حارة
  • 2 كوب زيت قلي

طحين محنك:

  • 2 كوب دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار
  • 2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • 2 ملعقة صغيرة بصل بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف

صلصة الزيت الحار:

  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بني غامق
  • 4 شرائح خبز أبيض ، نقانق ، أو خبز نقانق

اختياري

  • مخلل شبت شرائح (للتقديم)

الاتجاهات:

  1. اقلي أو اقلي نقانق بيوند وفقًا للتعليمات باستخدام القدر الفوري بدلاً من تسخين الزيت باستخدام مقلاة عادية.
  2. اخلطي بديل البيض وحليب اللوز والصلصة الحارة ، ثم اتركيه جانباً لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى يتكاثف.
  3. اخلطي جميع مكونات الدقيق المتبلة.
  4. لف كل نقانق واحدة تلو الأخرى في بديل البيض السميك. يُغطى جيدًا ثم يُغمس في الدقيق المتبل. تأكد من تغطية النقانق جيدًا بالدقيق. كرر ذلك حتى يتم تجفيف جميع النقانق بطبقة سميكة من الدقيق المتبل. ضع النقانق برفق في الزيت الساخن. لا الحشد عموم. دع كل نقانق تصبح مقرمشة وذهبية من جميع الجوانب. أطفئ النار. ضعها على صينية أو طبق مبطّن بمنشفة ورقية. توضع جانباً أثناء تحضير الصلصة الحارة.
  5. نخلط جميع التوابل والسكر البني. مع توخي الحذر الشديد ، اسحب كوبًا من زيت القلي الساخن وأضفه برفق إلى مزيج التوابل. يقلب حتى يمتزج جيدًا.
  6. ضعي كل نقانق على شريحة من الخبز أو الخبز ، ثم ضعي كمية وفيرة من صلصة ناشفيل الحارة. تُزين بالمخللات. قدميها على الفور.

ذات صلة: أفضل أفكار هدايا عيد الحب لكل رجل

راتاتويدكان الجزار

قد يبدو راتاتوي فرنسيًا ورائعًا ، لكن لا تدع النطق يخدعك. يُعد Ratatouille خيارًا رائعًا للتجميل في Super Bowl ، لذا لا داعي للقلق بشأن ربط وعاء Instant Pot الخاص بك في يوم اللعبة ، مطعم بوتشر شوب الشيف التنفيذي جيروم ديهوي أخبرنا. بالإضافة إلى أن النكهة تزداد قوة مع مرور الوقت ، ويمكن تقديم الطبق في أي درجة حرارة. مليئة بنكهة الطماطم الغنية ، وهذا يوصل إلى النكهة. يضيف ديهوي: 'لحم' هذه الوصفة الغنية بالخضروات هي الطماطم ومعجون الطماطم الذي يجمع الخضار معًا ويوحد الطبق.

مكونات:

  • 2 بصل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 10 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 باذنجان مقطع إلى قطع 1/2 بوصة (حوالي 4 أكواب)
  • 1 حبة كوسة صغيرة ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 فليفلة حمراء مقطعة مكعبات
  • 1/2 كوب معجون طماطم
  • 1 كوب طماطم عنب ، مقطعة إلى نصفين
  • 1/4 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف مفتت
  • 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف مفتت
  • 1/8 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة بذور شمر
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 كوب أوراق ريحان طازجة مبشورة

الاتجاهات:

  1. باستخدام طريقة السوتيه ، اقلي البصل والثوم بالزيت مع التحريك من وقت لآخر حتى ينضج البصل.
  2. يُضاف الباذنجان ويُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر لمدة 8 دقائق أو حتى ينضج الباذنجان.
  3. يُضاف الكوسة والفلفل الحلو ويُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر لمدة 15 دقيقة.
  4. قلبي الطماطم واطهي الخليط مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 إلى 7 دقائق أو حتى تنضج الخضار.
  5. يُضاف الزعتر والزعتر والكزبرة وبذور الشمر والملح والفلفل حسب الرغبة ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.
  6. يُضاف الريحان ويُمزج المزيج جيداً.
فطر محشيالشؤون الأنيقة

الفطر المحشو هو مقبلات شائع يتم تقديمها في Super Bowl ، إلا أنك عادة ما تراه محشوًا بالنقانق والجبن ، كما تقول Andrea Correale من مدينة نيويورك الشؤون الأنيقة . تخدم العملاء بما في ذلك ليوناردو دي كابريو وبي. ديدي ورالف لورين وغيرهم ، وهي معتادة على إعداد أطباق مُرضية لمجموعة متنوعة من الأذواق. هذه الوصفة [فطر نباتي محشو] مذاقها مالح وشهي مثل نسخة اللحوم ، والفطر بمثابة خيار ملء 'لحم صناعي' ، كما تقول. إنها رائعة بالنسبة إلى Super Bowl لأنها مليئة وطعام أصابع مثالي.

تكفي 6 حصص

مكونات:

  • 6 فطر بورتوبيللو
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 3 كوب سبانخ طازجة
  • 1/4 كوب بصل مقطع
  • 1 1/2 كوب صلصة مارينارا
  • 1 كوب بقسماط
  • 1 كوب جبن نباتي مبشور

الاتجاهات:

  1. سخني الفرن على 400 درجة.
  2. في قدر صغير ، سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. بمجرد تسخينها ، يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح لونه بني فاتح. يُضاف السبانخ ويُطهى حتى يذبل. عند الانتهاء ، ترفع عن النار وتترك جانباً.
  3. توضع فتات الخبز في صينية فرن وتُطهى لمدة 3 دقائق أو حتى تحمر قليلاً. تُرفع عن النار وتوضع جانباً.
  4. امسح الفطر برفق بمنشفة ورقية نظيفة. (لا تغسليه ، فسوف يفسد نسيجها). اقطعي السيقان وتخلصي منها.
  5. اجمعوا الفطر: املأوا نصف كل فطر بصلصة المارينارا. أضف ملعقة من السبانخ المقلية. رش كل طبقة بطبقة من الجبن.
  6. صب الماء في الإناء الفوري. ضع الركيزة داخل القدر وضع فطران أو ثلاثة فطر بورتوبيللو بداخله ، اعتمادًا على الكمية المناسبة في القدر.
  7. أغلق الغطاء وأدر الصمام إلى وضع الختم. حدد الضغط ، واضبطه على مرتفع ، واضبط المؤقت على 10 دقائق.
  8. عند الانتهاء ، اضغط على زر التحرير السريع للسماح بخروج البخار. باستخدام ملعقة ، قم بإزالة الفطر وغطيها بفتات الخبز. أضف القليل من الجبن.
  9. كرر هذه الخطوة لطهي أي فطر متبقي.
خبز المكرونة والجبنريو لونا عضوي

يعتبر Green Chili و Avocado Baked Macaroni and Cheese مثاليًا للعبة الكبيرة لأنه متسامح مع القليل من التوابل ، وسيغذي الجمهور ، Emily Weeks of the زين اند سبايس المدونة تخبرنا. إنها ليست المعكرونة والجبن النموذجية - مهروس الأفوكادو والكزبرة الطازجة يضيفان لمسة من اللون الأخضر إلى الصلصة ويضيف الفلفل الأخضر طبقة لطيفة من التوابل!

تكفي 8 حصص

مكونات:

  • 1 علبة ريو لونا الفلفل الأخضر الحار
  • 16 أوقية. باستا روتيني
  • 2 حبة أفوكادو صغيرة
  • 1/2 عصير ليمون كبير أو 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 4 ملاعق كبيرة طحين لجميع الأغراض
  • 2 كوب حليب
  • 3 أكواب جبن بيبر جاك مبشور
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
  • 1/2 كوب فتات خبز بانكو
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

الاتجاهات:

  1. أضيفي المعكرونة الجافة إلى القدر الفوري.
  2. أضف الماء إلى المعكرونة.
  3. أغلق الغطاء وتأكد من أن صمام الضغط مغلق. اضبطي قدر الضغط الفوري على يدوي / مرتفع لمدة 3 إلى 5 دقائق.
  4. يجب أن تتذكر عند استخدام وعاء الطبخ الفوري أن الوقت المستغرق لطهي الوصفة ليس الوقت الإجمالي للوصفة. امنح القدر بعض الوقت للضغط (كلما زاد الماء في القدر ، كلما استغرق ذلك وقتًا أطول).
  5. حرر الضغط بمجرد انتهاء الوقت ، ثم أضف الحليب (أو الكريمة الثقيلة ، نصف ونصف ، أو الحليب المبخر) والجبن والزبدة. امزجها كلها حتى تصبح ناعمة ودسمة.

إذا كنت لا تريد أن تأكل اللحوم أثناء المباراة الكبيرة ، فلا داعي لذلك. لست بحاجة إلى اللحم للحصول على طعام لذيذ وصديق للحفلات ، خاصة مع وصفات الوصفات سريعة التحضير هذه!

قد تحفر أيضًا:

  • أخبار شائعة: من المرجح أن يستدعي رجال جيل الألفية المرضى بعد Super Bowl LIII
  • من الأحذية الرياضية إلى المكملات: نظرة خاطفة على العتاد وراء المدرب توني كارفاخال
  • أفضل أفكار هدايا عيد الحب لها

قد يتم الدفع لـ AskMen إذا قمت بالنقر فوق ارتباط في هذه المقالة وشراء منتج أو خدمة. لمعرفة المزيد ، يرجى قراءة كاملة تعليمات الاستخدام .