سلبيات الأنظمة الغذائية عالية البروتين
لذلك يخبرك صديقك أنه يتضور جوعا ولديه حالة من الجوع في التنفس. بعد التمرين ، تتوجهون يا رفاق إلى الغداء. يطلب طبق تشيز برجر فاخر ، بدون خبز ، جبن إضافي ، بدون بطاطا مقلية. يشرح أن الكربوهيدرات سيئة تمامًا بالنسبة له وأنه يتبع نظامًا غذائيًا عالي البروتين. سواء كانت حمية أتكينز ، أو حمية المنطقة ، أو حمية الشاطئ الجنوبي ، أو هوس اللحوم ، أو البروتينات أو أي اسم فاخر يسمونه هذا النظام الغذائي الغني بالبروتين ، فهو يضر أكثر مما ينفع.
بطاقة الاتصال الخاصة بـ الأنظمة الغذائية عالية البروتين هو أن جسمك يحرق الدهون للحصول على الطاقة وهذا بدوره سيؤدي إلى فقدان الوزن. الاستهلاك المطول للبروتينات العالية يرسل الجسم إلى حالة الكيتوزيه. هذا على رأس قائمة سلبيات الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين. تحدث الحالة الكيتونية عندما يحول الكبد الدهون إلى أحماض دهنية لاستخدامها كطاقة وكمنتج ثانوي ، الكيتونات. تزيد الكيتونات من حموضة الدم ويمكن اكتشافها في البول. في الحالات الشديدة من الجوع أو الصيام ، يخضع الجسم لتكوين الجلوكوز ، وهو إنتاج الجلوكوز من مصادر أخرى غير الكربوهيدرات ، والبروتين في المقام الأول.
تلف محتمل في الكلى
تضع الأنظمة الغذائية عالية البروتين الكثير من الضغط على الكلى. يعود فقدان الوزن الأولي في الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتينات إلى فقدان الماء. عندما يتم تقييد تناول الكربوهيدرات ، يستخدم الجسم الجليكوجين في العضلات والكبد للحصول على الطاقة. لكل جرام من الجليكوجين ، يتم استخدام جرامين من الماء أو فقدهما. في اللحظة التي تستسلم فيها لرغبتك في تناول الكربوهيدرات ، سيعود هذا الوزن. يعمل التأثير المدر للبول الناتج عن التخلص من الكربوهيدرات من نظامك الغذائي على إجهاد الكلى أثناء إزالة اليوريا ، وهو منتج ثانوي لتخليق البروتين ، من الجسم. ومما يضاعف من هذه المشكلة ، أنه عندما يكون الجسم في حالة الكيتوزيه ، يتم إفراز مستويات متزايدة من الكالسيوم - مما قد يؤدي إلى حصوات الكلى ؛ تراكم الكالسيوم في البول. فكر في التجربة عندما تضع مسمارًا في كوب من الكولا: بعد بضعة أيام ، يبدأ الحمض الموجود في الصودا في إذابة الظفر. يحدث نفس الانهيار لعظامك. الكالسيوم (مع المعادن الأخرى) يرشح من العظام والأسنان بسبب زيادة حموضة الجسم. يعتبر تبول الكالسيوم حرفياً من العوائق الرئيسية للأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين لأن ذلك سيكون له تأثير سلبي على التدريبات الخاصة بك. الكالسيوم معدن ضروري لتقلص العضلات والنبضات العصبية. يمكن أن يؤدي فقدان الكالسيوم أيضًا إلى كسور الإجهاد.
زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
يتكون النظام الغذائي المتوازن من حوالي 60٪ كربوهيدرات و 25٪ بروتين و 15٪ دهون. ومع ذلك ، فإن 30٪ إلى 50٪ من السعرات الحرارية تأتي من البروتين الموجود في أنظمة غذائية مثل Atkins. يعني هذا التحول أيضًا زيادة في استهلاك الدهون: ما يصل إلى 50٪ من السعرات الحرارية تأتي من الدهون ، وزيادة استهلاك السعرات الحرارية. لكل جرام من الكربوهيدرات أربع سعرات حرارية مقابل تسعة سعرات حرارية لكل جرام دهون. اللحوم والجبن والبيض - الحيوانات ومنتجات الألبان - تحتوي جميعها على دهون مشبعة وكوليسترول ، حتى الأصناف الأقل دهونًا. عندما تفكر في الأمر ، ما مدى صحة تناول النقانق والبيض والجبن على الإفطار ، وتشيز برجر وميلك شيك على الغداء و (دعنا نقول أنك تحاول أن تكون صحيًا) سلطة لتناول العشاء مع الدجاج والبيض وقطع لحم الخنزير المقدد والمكسرات ، وبصوت رانش أو سيزر أو صلصة الجبن الأزرق؟ بمرور الوقت ، يؤدي استهلاك هذا النوع من النظام الغذائي ، جنبًا إلى جنب مع الاستهلاك المحدود للألياف والفاكهة ، إلى رفع مستويات الكوليسترول الضار ، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
تأثير سلبي على التفاعلات الاجتماعية
يتم تقسيم الكربوهيدرات المعقدة والبسيطة إلى جلوكوز ، والذي يستخدم للطاقة. يأتي عدم الحصول على كمية كافية من الجلوكوز في قائمة سلبيات الأنظمة الغذائية عالية البروتين. الجلوكوز هو مصدر الوقود الوحيد لدماغك (ناهيك عن أولادك تحت الحزام). عندما يفتقر دماغك إلى تلك المغذيات الحيوية ، تصبح مشوشًا ولا يمكنك التفكير بشكل مستقيم. كما تصبح سريع الانفعال وغريب الأطوار ، وقد تعاني من الدوخة والتعب والصداع. ما يسبب هذا التغيير في المزاج هو انخفاض مستويات السيروتونين والتريبتوفان. هذا التصرف المزاجي والمتعب بالتأكيد لا يجعلك شخصًا ممتعًا للتواجد. وبينما تخبر رفاقك أو تصرخ في صديقتك ، فإنهم سوف يتراجعون عن أنفاسك. رائحة الفم الكريهة هي أحد أعراض الحميات الغذائية الغنية بالبروتينات. يطلق الجسم الكيتونات عبر الرئتين أيضًا. رائحة أنفاسك كريهة أو حلوة أو كحولية.
زيادة خطر الإصابة بالإمساك
كما أن تقييد الكربوهيدرات في الأنظمة الغذائية عالية البروتين يقلل أيضًا من كمية الألياف التي تحصل عليها في نظامك الغذائي. تعتبر الفواكه والحبوب محظورة. يمكن أن يسبب تناول الألياف المحدودة الإمساك ، ناهيك عن الجفاف الناجم عن الكيتوزيه ونقص الكربوهيدرات. يمكن للألياف غير القابلة للذوبان الموجودة في الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة أن تمنع الإمساك. يمكن أن تقلل الألياف القابلة للذوبان نسبة الكوليسترول في الدم. وعندما تفرز هذه المسهلات ، قد لا تزال تواجه صعوبة في الحمام لأن الوجبات الغذائية الغنية باللحوم يمكن أن تسبب البواسير.
نسبة عالية من البروتين = مخاطر عالية
تذكر أن أي نظام غذائي يشجعك على الحد من أو التخلص تمامًا من مجموعة طعام أو مجموعة طعام معينة - مثل الكربوهيدرات في نظام غذائي غني بالبروتين - يجب مراعاته بعناية قبل اتباعه. أفضل نظام غذائي للصحة أو إدارة الوزن أو إنقاص الوزن هو اتباع نظام غذائي متوازن لا يضر بالأعضاء أو الأنظمة الحيوية في جسمك.
موارد: