خمسة أشياء يجب ألا تفعلها أبدًا عندما تأتي إلى بوربون

Unsplash

ما يجب فعله وما لا يجب فعله من شرب البوربون كخبراء حقيقيين

يقوم فريق تحرير AskMen بإجراء بحث شامل ومراجعة أفضل المعدات والخدمات والمواد الأساسية مدى الحياة. قد يتم الدفع لـ AskMen إذا قمت بالنقر فوق ارتباط في هذه المقالة وشراء منتج أو خدمة.


عندما يتعلق الأمر بالأرواح الأسطورية المتمركزة حول أمريكا ، فمن الصعب التغلب على بوربون. إذا كنت ترغب في الحصول على التقنية ، فمن المحتمل أن يكون التفاح هو الروح الأولى في أمريكا. ولكن بقدر ما شهد تفاحة التفاح انتعاشًا في السنوات القليلة الماضية ، فإنه لم يقترب أبدًا من جاذبية وتأثير بوربون.



يعتبر هذا النوع من الويسكي ، المقطر منذ القرن التاسع عشر ، مرادفًا لولاية كنتاكي. تعود جذور هذه الروح الأمريكية الحقيقية إلى الوزير والمقطر إيليا كريج (قد يتعرف عشاق البوربون على هذا الاسم) الذي يُزعم أنه أول شخص يشيخ الويسكي في براميل بلوط متفحمة. القليل من الابتكارات غيرت مشهد التقطير بهذا الشكل تمامًا. على مر السنين ، أصبح من الواضح أن بوربون - كما هو الحال مع أشكال الكحول الشهيرة الأخرى - بحاجة إلى مجموعة من القواعد لضمان الجودة والتوحيد في جميع أنحاء الصناعة.

قد تفاجأ بسماع هذا ، ولكن على عكس كونياك (صنع في كونياك ، فرنسا) ، الشمبانيا (صنع في منطقة الشمبانيا في فرنسا) ، وتكيلا (صنع في تيكيلا ، المكسيك) ، لا يجب صنع البوربون من الناحية الفنية في مقاطعة بوربون ، كنتاكي (أو حتى ولاية بلو جراس لهذه المسألة). ولكن ، ليس هناك من ينكر أن العلامات التجارية الأكثر احترامًا تسمي الدولة موطنًا - حيث يتم إنتاج 95٪ من المعروض العالمي هناك. هذا هو المكان الذي ستجد فيه أسماء أيقونية مثل Woodford Reserve و Maker’s Mark و Jim Beam و Wild Turkey و Heaven Hill.

هناك العديد من الأسباب التي جعلت ولاية كنتاكي هي المكان المناسب لك إنتاج بوربون ولا يقتصر الأمر على تاريخ وخبرات مصانع التقطير المحلية. نظرًا لأن ولاية كنتاكي مبنية على مصدر كبير من الحجر الجيري ، فإن المياه المحلية يتم ترشيحها بشكل طبيعي باستخدام معادن أقل غير مرغوب فيها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مناخ كنتاكي - الشتاء البارد والصيف الحار - يسمح لبراميل البلوط المتفحمة بالتناوب بين إطلاق الويسكي وامتصاصه.

GettyImages

بحكم التعريف ، لكي يطلق عليه بوربون ، يجب إنتاج الويسكي من 51 في المائة على الأقل من الذرة. كما يجب أن تكون قديمة في براميل جديدة من خشب البلوط المتفحم - مما يعطي البوربون طعمه المميز ولونه الكهرماني. القاعدة الأخيرة هي أنه لا يمكن تقطيرها إلى أكثر من 160 دليلًا أثناء وضعها في برميل عند أكثر من 125 دليل.

قد يبدو أن إنتاج البوربون لديه الكثير من القواعد. وعلى الرغم من عدم وجود قواعد مكتوبة لشرب الروح ، إلا أن هناك القليل مما يجب فعله وما يجب فعله عندما يتعلق الأمر ببوربون.

بوربون دونتس


  1. لا تضيف الصودا إلى البوربون الرائع. لقد قضيت الوقت بالفعل ، وفي كثير من الحالات ، النقود ، في البحث عن هذا البوربون النادر ، لذلك لن ألوث تلك النكهات القوية بإلقاء مجموعة من الصودا في الزجاج ، كما يقول روبرت داونينج الثالث ، Distiller في Barrel House Distilling Company .
  2. لا تشتريه بقصد فتحه. يقول آدم هاريس ، سفير العلامة التجارية Jim Beam ، إن الويسكي موجود للشرب والحياة قصيرة - استمتع بنفسك بينما يمكنك ذلك.

  3. لا تأخذ لقطات من البوربون عالي الجودة. أنصح بشدة بمقاومة التقاط لقطات لبوربون مثل Woodford Reserve. يقول كريس موريس ، ماستر ديستيلر في Woodford Reserve ، إن إنشاء Woodford Reserve يستغرق سنوات ، لذلك من المفترض أن يتم تناوله ببطء ، لذلك يمكن تقدير مدى تعقيده وتوازنه.

  4. لا تغلب على كوكتيل بوربون الذي يحتوي على الكثير من المكونات. لا تضيف الكثير من الفيرموث في مانهاتن ، ولا تضيف الكثير من السكر والنعناع في النعناع الجلاب ولا تخلط أبدًا بالبرتقال والكرز الماراشينو بأسلوب قديم ، كما يقول موريس.

  5. لا تخلط بوربون مختلفة معًا. يقول موريس ، ليس من الحكمة خلط أنواع مختلفة من البوربون. يمكن أن يؤدي إلى تجربة نكهة أقل من المرغوب فيه. لقد تعلمت من أكثر من 20 عامًا من تجميع براميل Woodford معًا أنه لا يمكنك أبدًا أن تتنبأ بدقة بكيفية تجميع مزيج من اثنين أو ثلاثة براميل - أو في هذه الحالة مزيج من البوربون المختلفة - معًا. يتطلب إنشاء منتج مجمّع جيد باستمرار الكثير من الممارسة والخبرة. كل بوربون مختلف وله نكهة فريدة من نوعها ويقصد به الاستمتاع بها كقائمة بذاتها.

Unsplash

ذات صلة: خطوة وراء الكواليس لأعلى معمل تقطير بوربون في كنتاكي


هل بوربون


  1. هل رشفة البوربون ببطء. يقول داونينج إنني أحب أن أشرب بوربون ببطء لتجربة تلك الملاحظات الويسكي اللطيفة التي قد لا تكون واضحة في البداية من خلال الموجة الأولى من الكراميل والفانيليا. بالتأكيد تذوق بوربون - ستكون التجربة أكثر إمتاعًا.
  2. أضف الماء أو الثلج إلى بوربون إذا كنت ترغب في ذلك. كأميركي ، أشرب الويسكي الأمريكي واخترع الأمريكيون صناعة الثلج فلماذا لا تستمتعون بهم معًا؟ يقول هاريس. بكل صدق ، أعتقد أنه عندما تجرب بوربون لأول مرة ، يجب أن تتذوقه بقوة الزجاجة وترى ما تعتقده. أضف القليل من الماء لفتح البوربون وادخل إلى بعض الفروق الدقيقة (خاصة في متناول اليد مع البوربون عالي المقاومة أو البراميل القوية). إذا استمتعت بالنتيجة ، فلا تتردد في تجربة القليل من الثلج في المرة القادمة ، في النهاية ، ستجد المكان المناسب لك. إذا كنت أشرب بوربون على الصخور ، يمكنك أن تطمئن إلى أنه ويسكي أستمتع بشربه.

  3. اخرج من منطقة الراحة الخاصة بك. لا تخف من الوصول إلى تسميات غير مألوفة ، كما يقول داونينج. من السهل الحصول على بوربون 'الذهاب إلى' من الرف في كل مرة تزور فيها متجر الخمور المفضل لديك ، ولكن مع استمرار نمو سوق البوربون الحرفية ، هناك الكثير من العمليات الأصغر بميزانيات تسويقية أصغر تضع الكثير من الأشياء الرائعة ، عصير الاستخفاف. لا تخف من التجربة.

  4. هل تخزن. يقول موريس ، يجب ألا تنفد أبدًا. ولكن ، بكل جدية ، من المفترض أن يتم تذوق البوربون والاستمتاع به بأي طريقة يريدها المستهلك.


المنتجات الموصى بها


Huckberry Mt. زجاج ويسكي إيفرست - طقم من قطعتين



الآن بعد أن عرفت خصوصيات وعموميات شرب Bourbon ، فأنت بحاجة إلى كأس لترشفه منه. تتميز أكواب ويسكي Mt Everest من Huckberry بتصميم فريد ومبدع يظل متطورًا والأهم من ذلك وظيفيًا. يتكون كل زجاج من زجاج منفوخ يدويًا خالٍ من الرصاص بنسبة 100٪ ويتضمن انطباعًا طوبوغرافيًا عن جبل إفرست.
30.00 دولارًا في Huckberry.com

وودفورد ريزيرف بوربون

مع روائح الكاكاو والقرفة والشوكولاتة الممزوجة بنكهات الحمضيات المعقدة ، اكتسب هذا البوربون سمعة طيبة لكونه سلسًا وغنيًا. معترف به باعتباره بوربون المفضل للسقاة والطهاة على حد سواء ، يعتبر كنتاكي مستقيم بوربون ويسكي من Woodford Reserve مناسبًا بشكل مثالي للشرب بمفرده أو في كوكتيل أو مع الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تبحث عن زجاجة من Bourbon كهدية ، فتأكد من الاستفادة من خدمة النقش المخصصة وإضفاء لمسة شخصية على الزجاجة.
42.00 دولارًا في Reservebar.com

إسفين ويسكي كوركسيكل

كما ذكرنا أعلاه ، ليس هناك عيب في إضافة الثلج إلى بوربون الخاص بك. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تجنب الكثير من التخفيف ، فإن Corkcicle موجود هنا لإنقاذ الموقف. ما عليك سوى وضع الإسفين في كأس الويسكي المتوفر ، وإضافة الماء من خلال الفتحة ، والتجميد ، وإزالة شكل السيليكون ، وفويلا! يذوب الجليد ببطء مثل نهر جليدي ، مما يتيح لك متسعًا من الوقت لإنهاء مشروبك.
17.95 دولارًا في Amazon.com

بوربون: صعود وسقوط وولادة الويسكي الأمريكي فريد مينيك



إذا كنت تتطلع إلى تعزيز تعليمك في بوربون ، فاختر هذا الكتاب من تأليف فريد مينيك. في ذلك ، يلقي مينيك نظرة على التاريخ الرائع لبوربون منذ بدايتها مع المستوطنين في القرن الثامن عشر الميلادي ، إلى حظر عودة الظهور اليوم. مليئة بالصور والرسوم التوضيحية الجميلة ، يجب قراءتها لأي معجب بوربون.
17.00 دولارًا في Amazon.com


قراءات ذات صلة

خمسة أنواع بوربون كلاسيكية يجب ألا تنساها أبدًا



خمس أنواع من الويسكي يجب أن تشربها مباشرة

أفضل زجاجات بوربون عالية الأسطوانة


قد يتم الدفع لـ AskMen إذا قمت بالنقر فوق ارتباط في هذه المقالة وشراء منتج أو خدمة. لمعرفة المزيد ، يرجى قراءة كاملة تعليمات الاستخدام .