شرب البيرة الصحي

Unsplash



انتظر - هل يمكن أن يكون شرب البيرة مفيدًا لك حقًا؟

مع إضافات كريستوفر أوزبورن


كان لدى توماس جيفرسون ، علاوة على كونه رئيسنا الثالث ، الفكرة الصحيحة عن البيرة. قال: البيرة إذا شربت باعتدال تلطف الأعصاب وتفرح الروح وتعزز الصحة. الإحصائيات لا تكذب (ولا اقتباسات مدروسة جيدًا). يشرب الرجل الأمريكي العادي حوالي 23 جالونًا من البيرة و 15 باينتًا من النبيذ و 10 مكاييل من المشروبات الكحولية سنويًا. يتم إنتاج حوالي 6.2 مليار جالون من البيرة في الولايات المتحدة وحدها كل عام.





في حين أن كل استهلاك البيرة يمكن أن يضيف ، تمامًا كما قال جيفرسون ، عندما يتم شربه باعتدال ، فإن الجعة تأتي في الواقع مع بعض الفوائد الصحية. أظهرت الكميات المعتدلة من الكحول أنها تساعد في تقليل التوتر وتقليل القلق والوعي الذاتي وتحسين الحالة المزاجية. والبيرة ، على وجه الخصوص ، تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية ، مثل البروتين ، وفيتامينات ب ، والفوسفور ، والمغنيسيوم ، والسيلينيوم ، والحديد ، والنياسين ، والريبوفلافين.



نظرًا لأننا لا نأخذ هذه المعلومات على محمل الجد ، فقد تعمقنا في دراسات التخمير للحصول على السبق الصحفي الداخلي حول كيف يكون مشروبنا الرغوي المفضل مساعدتنا في قسم الصحة. من القلب إلى الدماغ ، نشارك أدناه بعض الطرق التي يمكن أن تساعد بها البيرة جسمك. ولإبقاء الأمور في نصابها الصحيح ، هناك عدة طرق يمكن أن تضر بها.



محتويات

الفوائد الصحية لشرب البيرة


معبأة بمضادات الأكسدة



وفقًا لدراسة من مركز التغذية البشرية ، تحتوي البيرة على بروتين وفيتامينات ب أكثر من النبيذ (من كان يعلم؟). محتوى الجعة من مضادات الأكسدة يعادل محتوى النبيذ ، ولكن تختلف مضادات الأكسدة المحددة لأن الشعير والجنجل المستخدم في إنتاج البيرة يحتويان على مركبات الفلافونويد مختلفة عن تلك الموجودة في العنب المستخدم في إنتاج النبيذ ، تقول الدراسة . لذلك ، في المرة القادمة التي يسألها أحدهم عن سبب تناولك بيرة أخرى ، أخبره أنك بحاجة إلى الحصول على الفيتامينات.

تجنب مرض السكري



دراسة أخرى وجدت أن القليل من البيرة أسبوعيًا قد تجعلك أقل عرضة للإصابة بمرض السكري. زعمت الدراسة الصادرة عن مجلة الرابطة الأوروبية لدراسة مرض السكري ، أن الأشخاص الذين يشربون البيرة ثلاث إلى ست مرات في الأسبوع لديهم خطر أقل بنسبة 21 في المائة للإصابة بمرض السكري من الأشخاص الذين لم يشربوا الجعة. لذا ، فإن افتتان نيو إنجلاند IPA سيؤتي ثماره أخيرًا.

تحسين كثافة العظام



أثناء نشأتك ، قيل لك على الأرجح أن أفضل طريقة لبناء عظام قوية هي إنزال أكواب طويلة من الحليب. من أخبرك أن هذا خطأ في الواقع. في السنوات الأخيرة ، كان الاعتقاد السائد هو أن الحليب لا يساعد عظامنا فقط. في الواقع ، يمكن أن يؤدي شرب الكثير من الحليب إلى استنفاد قوة عظامك. لكن لا تخف. بدلًا من سكب كوب من الحليب لنفسك ، على أمل تسريع تعافي إصبع قدمك المكسور ، افتح زجاجة من البيرة المفضلة لديك. حسب دراسة في المجلة الدولية لعلم الغدد الصماء ، يمكن أن يساعد شرب القليل من البيرة أسبوعيًا في زيادة كثافة العظام.

يفيد القلب

قد تكون الكميات المعتدلة من الكحول مفيدة للقلب. ان دراسة جامعة إيموري اكتشف أكثر من 2200 رجل وامرأة من كبار السن أن أولئك الذين يستهلكون 1.5 مشروبًا يوميًا على الأقل لديهم خطر أقل بنسبة تصل إلى 50٪ من المعاناة من قصور القلب. وجدت دراسة أخرى أجرتها ألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة أن الاستهلاك المعتدل للبيرة أو النبيذ قد يكون له خصائص مضادة للالتهابات ، والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. الفرنسيون ، الذين يشربون الكثير من النبيذ الأحمر ولديهم أعلى معدل استهلاك للكحول للفرد ، لديهم في الواقع واحد من أقل معدلات الوفيات الناجمة عن أمراض القلب التاجية.


ذات صلة: يجب تجنب البيرة بأي ثمن


تعزيز الدماغ

يمكن أن تكون البيرة مفيدة أيضًا لعقلك. باستخدام التصوير بالرنين المغناطيسي ، أ عالم بوسطن اكتشف أن من يشربون الخمر (من واحد إلى ستة كؤوس في الأسبوع) إلى الذين يشربون الخمر المعتدل (سبعة إلى 14 مشروبًا في الأسبوع) يعانون من عدد أقل من السكتات الدماغية مقارنة بمن لا يشربون - ربما بسبب تأثير الكحول في ترقق الدم ومنع تكوين جلطات دموية صغيرة في الدماغ. لاحظ ، مع ذلك ، أنه على الرغم من أن الأشخاص الذين يشربون الخمر بكثرة (أكثر من 15 مشروبًا في الأسبوع) يعانون من أقل كمية من السكتات الدماغية ، إلا أنهم يعانون أيضًا من ضمور أو هزال في أنسجة المخ.

ماذا عن البيرة منخفضة السعرات الحرارية؟


الشيء الرئيسي الذي يجب معرفته عن البيرة منخفضة السعرات الحرارية هو أنها تحتوي على نسبة أقل من الكحول ، ونحن نتحدث عن أقل من خمسة بالمائة ABV. لذا نعم ، يمكنك الحصول على مشروب مع عدد جذاب من السعرات الحرارية ، إذا كنت قلقًا بشأن هذا النوع من الأشياء. العيب هو أنه نظرًا لانخفاض محتوى الكحول ، فإنه يترك احتمال أنك ستشرب المزيد من الجعة متطلعًا إلى تحقيق نفس الضجة.

ومع ذلك ، إذا كان لديك واحد فقط لإطلاق النار الباردة - أو ربما اثنين - فلا يزال بإمكانك الطوفان دون إلقاء نظامك الغذائي في الريح.

الجانب غير الصحي من شرب البيرة


قبل الخروج والاحتفال ببضعة باينتات ، ضع في اعتبارك أن جميع الدراسات المذكورة أعلاه تشير إلى أن البيرة صحية فقط إذا كنت تشرب باعتدال. حتى أن بعض العلماء يعتبرون الفوائد الصحية للكحول لمن يشربون الكحول بشكل معتدل مثيرة للجدل بسبب الاختلافات في منهجيات الدراسات.

لكن ما يتفق عليه جميع الأطباء والعلماء هو أن المخاطر الصحية لشرب كميات أكبر من الكحول سوف تفوق الفوائد بسرعة ؛ ومما يزيد الأمور سوءًا أن الكحول يمكن أن يضعف حكمك ، مما يجعل من الصعب عليك التوقف بعد تناول مشروب أو اثنين فقط.

غالبًا ما تكون الآثار الضارة للكحول أكثر وضوحًا في الكبد ، العضو الذي يزيل السموم من الجسم. في الكبد ، تقوم الإنزيمات أولاً بتحويل الكحول إلى أسيتالديهيد ، وهو وسيط كيميائي يمكن أن يسبب الغثيان والصداع والقيء والتأثيرات السيئة الأخرى لتناول الكحول. خلال هذه الخطوة ، يتم أيضًا إنتاج جزيء يسمى NADH.

يتم استقلاب الأسيتالديهيد أيضًا في حمض الأسيتيك ، ثم الماء وثاني أكسيد الكربون الذي نتنفسه. لسوء الحظ ، في الأشخاص الذين يشربون يوميًا ، قد لا يتمكن الجسم من استقلاب الأسيتالديهيد السام بالسرعة الكافية.

ومما زاد الطين بلة ، أن الإفراط في تناول الكحوليات يمكن أن يرفع مستويات NADH ، مما قد يؤدي إلى تراكم الدهون في الكبد في حالة تسمى الكبد الدهني. إن انسداد الكبد بالدهون ليس فقط أقل كفاءة في أداء واجباته ، بل يمكن أن يؤدي أيضًا إلى تقليل توزيع الأكسجين والمواد المغذية لخلايا الكبد. إذا تُرك دون علاج ، فإن هذا يتسبب في موت خلايا الكبد وتشكيل نسيج ندبي ليفي يؤدي إلى تليف الكبد أو تندب الكبد - وهي حالة قاتلة محتملة.

تؤدي المستويات العالية من NADH أيضًا إلى تكوين أكبر للجذور الحرة الضارة ، والتي يمكن أن تسبب المزيد من الضرر للخلايا في الكبد وبقية الجسم.

وهذا ليس كل شيء - تحتوي البيرة على الكثير من السعرات الحرارية ، والتي يمكن أن تؤدي إلى السمنة (ناهيك عن بطن البيرة) لدى أولئك الذين يشربون الكثير منها. تحمل السمنة بدورها الكثير من المخاطر الصحية ، بما في ذلك أمراض القلب والسكري.

نصائح لمحبي البيرة للحفاظ على صحتها


بخلاف عدم شرب أي كحول (وهي التوصية الطبية للرجال الذين أصيبوا بتلف في الكبد بسبب الكحول) ، هناك العديد من الأشياء التي يمكنك القيام بها للحد من الآثار السيئة للكحول والبيرة.

ضع حدودك ووتيرتك

حدد عدد المشروبات التي ستتناولها مسبقًا والتزم بها. لا تخف من قول 'لا ، شكرًا'. تذكر أيضًا أن تشرب ببطء: يمكن للكبد السليم معالجة مشروب قياسي (علبة 12 أونصة من البيرة) في الساعة - إذا كنت تشرب بسرعة أكبر من ذلك ، فإنك تخاطر بإرهاق قدرة جسمك على معالجة الكحول.

هذا مهم بشكل خاص في الحفلات والمواقف الاجتماعية ، حيث يمكن أن يؤدي ضغط الأقران للشرب إلى تجاوز حكمك الأفضل.

لا تشرب على معدة فارغة

يمكن أن يساعد تناول وجبة كبيرة قبل الخروج والشرب على إبطاء امتصاص الكحول. قد تساعدك المعدة الممتلئة أيضًا على تقليل كمية الكحول التي يمكنك تناولها.

اشرب الماء أو المشروبات غير الكحولية بين المشروبات

يؤدي الكحول إلى تجفيف جسمك ، لذا فإن شرب 'طعم' غير كحولي بين المشروبات الكحولية لا يساعدك فقط على تقليل استهلاك الكحول ، بل يساعد أيضًا في الحفاظ على جسمك رطبًا.

احم كبدك

اسمح للكبد بالتعافي من خلال عدم شرب الكحول كل يوم - في الواقع ، اقض أكبر عدد ممكن من الأيام الخالية من الكحول بين الشرب.

أيضًا ، ضع في اعتبارك تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على الأعشاب والعناصر الغذائية التي تساعد في الحفاظ على صحة الكبد. قد تحتوي هذه المكملات على مستخلص شوك الحليب ، والكركمين ، وجوتو كولا ، وتوت الشيزاندرا ، وأعشاب أخرى صديقة للكبد ثبت سريريًا أنها تساعد في تخليص الكبد من السموم وتحسين وظائف الكبد.

اهتم بجسمك

تلعب البيرة والكحول دورًا كبيرًا في العديد من حياتنا - لا يستطيع الكثير منا تخيل الحياة بدون مشروبنا المفضل - ولكن من الضروري أن نتذكر أن الإفراط في شرب الكحوليات يمكن أن يؤدي إلى الخراب.

تذكر أنك تتحمل المسؤولية النهائية عن صحتك - وإذا كنت تحب البيرة ، فهذا يعني فهم الفوائد والمخاطر الصحية للكحول ، بالإضافة إلى الشرب باعتدال فقط. يجب أن تكون العناية بالكبد عن طريق تناول المكملات الغذائية الصديقة للكبد جزءًا من روتينك الصحي اليومي.


قد تحفر أيضا