كيف تشرب سكوتش

كوب سكوتش بداخله قشر برتقال

Unsplash



دليل رجل نبيل لشرب وتقدير سكوتش

يقوم فريق تحرير AskMen بإجراء بحث شامل ومراجعة أفضل المعدات والخدمات والمواد الأساسية مدى الحياة. قد يتم الدفع لـ AskMen إذا قمت بالنقر فوق ارتباط في هذه المقالة وشراء منتج أو خدمة.


يعد الدخول إلى سكوتش أحد طقوس المرور ، مثل نمو الشعر على صدرك ، ولكن اتخاذ خطواتك الأولى في عالم سكوتش قد يكون أمرًا مخيفًا. بشكل رئيسي ، شاربي سكوتش معروفون بالغبطة. إنها روح يحبها الجميع من رون سوانسون إلى مارك توين ووينستون تشرشل بسبب تعقيدها الثري وتاريخها العميق ، وهذا التاريخ الغني وعمق المعرفة يمكن أن يجعل من الصعب بعض الشيء الانخراط في عالم سكوتش. ناهيك عن أن اسكتلندا لديها عدد من المناطق المنتجة للسكوتش ، وقاموس للمصطلحات المحددة ، وبالطبع حقيقة أن أسماء الأسكتلنديين يمكن أن تكون مذهلة صوتيًا (قل Brunnahabhain بسرعة عشر مرات).





لذا فلنبدأ بلعب لعبة اللحاق بالركب. للمساعدة في اختراق عالم سكوتش المذهل ، اخترنا سفير Laphroaig's Master Simon Brooking لدورة مكثفة لاحتساء سكوتش كما تعلمون ما الأمر.



بالنسبة للمبتدئين ، يجب إنتاج سكوتش ، وهو جزء من عائلة الويسكي ، في اسكتلندا - هل كان الاسم أي تلميح؟ - لكن لاحظ أن ويسكي سكوتش لا يحتوي على e ، مقارنة بالويسكي الأمريكي. للوفاء بتسمية سكوتش ، يجب تعبئة سكوتش بنسبة 40 ٪ على الأقل ويجب أن يكون عمرها في براميل من خشب البلوط لمدة لا تقل عن أربع سنوات. عند الإشارة إلى ويسكي 'بيان العمر' ، يتم تحديد العمر الموضح على الزجاجة بواسطة أصغر سكوتش في الزجاجة ، كما يصف Simon ، بشكل عام ، كلما ارتفع بيان العمر ، ارتفع السعر. يمزج الويسكي 'بدون بيان عمر' عمومًا مجموعة متنوعة من العبارات العمرية - بعضها أصغر سنًا ، وبعضها أكبر سنًا - لإنتاج الويسكي. Laphroaig Lore ، أكثر أنواع ويسكي Laphroaig ثراءً بالنكهة ، هو مثال ممتاز على ويسكي NAS. خارج نطاق العمر ، هناك نوعان من الأشكال ستجد سكوتش فيهما: الشعير الفردي والمزيج. يعني الشعير الفردي أن كل السائل الناتج من الإنتاج يأتي من معمل تقطير واحد ، بينما يسحب المزيج السوائل من عدة معامل تقطير مختلفة.

من أجل الجفت

واحدة من أكثر الصفات المميزة للسكوتش هي الدخان ، أو الجفت. نعم ، إنه نفس الخث الذي ربما تستخدمه في البستنة - نظرًا لأن معظم أراضي اسكتلندا عبارة عن مستنقع منذ آلاف السنين ، يمكن أن يحتوي الخث على طبقات ونباتات تصل إلى 3000 عام. كيف يرتبط هذا بالويسكي؟ تأتي كمية الدخان في الويسكي من مقدار تعرض الشعير للجفت أثناء عملية التجفيف في المراحل الأولى من صنع الويسكي. يمكن أن تختلف نكهات الخث حسب المنطقة ، وهو أمر منطقي بالنظر إلى أن الدخان ينبع من الخث الفعلي المستخدم في هذه العملية. يُعرف ويسكي سبيسايد بكونه أكثر حلاوة ، مع المزيد من النكهات اليانعة والنكهات الأكثر فاكهة ، كما يقول سايمون. من ناحية أخرى ، تشتهر ويسكي إيلي بطعمها القوي والدخان. يكمن سر Laphroaig ، وهو ويسكي Islay ، في أنه يستفيد من الظروف السعيدة في مكان إنتاجه - من المحلول الملحي لمياه البحر ونسيم المحيط ، إلى الدخان الترابي ، إلى الشعير المملح المجفف على نار الخث من مستنقعات Laphroaig التي يبلغ عمرها عدة آلاف من السنين. سوف تعكس الويسكي من مناطق Lowland الغطاء النباتي المحلي - فكر في ملاحظات الأزهار وزهر العسل.



كيف هيك يمكنني نطق هذه الأسماء؟

في حين أن تعقيد سكوتش قد يكون مخيفًا ، سنجادل في أن أحد أكثر أجزاء سكوتش ترويعًا هو نطق تلك الأسماء اللعينة. نظرًا لأن معظم الأسماء مكتوبة بالصوتيات الغيلية ، فإن الأسماء لا تتدحرج بسهولة على اللسان في المحاولة الأولى. لمساعدتك في التنقل في أرفف متاجر المشروبات الكحولية أو صفحة سكوتش في القائمة ، إليك دليل سريع لبعض أفضل العلامات التجارية في سكوتش.

  • بن رياخ: Ben-Ree-yach - معمل تقطير Speyside مع سكوتش مثقوب وغير مثقوب مناسب للمحفظة ، بقيادة أنثى التقطير راشيل باري.
  • Bruichladdich: Brooch-laddy - أحد أصغر مصانع التقطير (في بعض الحالات بمئات السنين) في جزيرة Islay ، Bruichladdich مسؤول عن بعض أنواع الويسكي الأكثر نعومة التي ستتذوقها على الإطلاق ، وكلها معبأة في زجاجات حديثة للغاية.
  • جلين فيديتش: Glen-Fiddick - واحدة من الزجاجات الأكثر شيوعًا التي ستراها على الرفوف ، ولا تزال عائلة Glenfiddich تديرها العائلة الأصلية في Speyside.
  • جلينمورانجي: Glen-Morangee - مصنع تقطير في المرتفعات تأسس عام 1843.
  • لاجافولين: Laga-Voo-lin - تمت الموافقة على رون سوانسون ، وتم صنع Lagavulin الشهير لمدة 16 عامًا لاحتساء الطعام بشكل أنيق.
  • لافرويج: La-Froyg - أحد أشهر معامل التقطير في اسكتلندا ، شركة Laphroaig من Islay هي شركة تصنيع الشعير الغني الخثري. العشر سنوات هي مقدمة ممتعة للجفت ، في حين أن Lore عبارة عن زجاجة لتذوقها في المناسبات الخاصة.

كيف تشرب: أنيق

يستمتع سكوتش بشكل أكثر شهرة. مع الزجاج الصخري ، أو الشم ، أو أي شيء في متناول اليد ، فإن احتساء سكوتش أنيق في درجة حرارة الغرفة يتيح حقًا لطبقات النكهة أن تتألق. مع أخذ ذلك في الاعتبار ، لا يوجد أي ضرر من إضافة قطرة ماء لفتح نكهات سكوتش. على الرغم من أن بعض الأصوليين سوف يسخرون منك لأنك تحتسي سكوتش مبردًا ، إلا أن الأمر يتعلق بما تريده حقًا. إذا كنت تفضل سكوتش مبردًا ، أضف مكعبًا أو اثنين من الثلج ، على الرغم من أننا نوصي بذلك أحجار الويسكي سيبقي سكوتشك باردًا بدون تخفيف. إذا كنت تختار الثلج ، فاختر أكبر مكعب ممكن. إذا لم يكن لديك قالب ثلج كبير جدًا ، ما عليك سوى تجميد الثلج في وعاء وتقطيعه حسب الحجم.

الشرط الأخير للسكوتش؟ يقول سيمون إنه يجب دائمًا استهلاكها مع شركة رائعة. بصفته مادة تشحيم اجتماعية ، لا يضعف سكوتش الحواس. يحفز وينير.



كيف تشرب: الكوكتيلات

في حين أن سكوتش رائع ، إلا أن الكوكتيلات القائمة على السكوتش هي طريقة رائعة أخرى لترك سكوتش يلمع. إليك ما تطلبه:

  • البنسلين: يجتمع سكوتش وعصير الليمون والشراب لصنع كوكتيل رغوي خثاري
  • روب روي: على غرار مانهاتن ، لكن الجاودار يُستخرج من ويسكي سكوتش ويقترن مع الخمر الحلو والمر البرتقالي

كيف اشترى

لا تخف من تجربة أنواع مختلفة من الويسكي في رحلتك للعثور على سكوتش المفضل لديك! ينصح سايمون. هناك فروق دقيقة في تجربة التذوق من علامة تجارية إلى علامة تجارية ، وحتى من التعبير إلى التعبير داخل محفظة واحدة. وبما أن ذوقك يتغير على مر السنين ، فلا تخف من إعادة الزيارة - تتغير تفضيلات ذوقك ، لذا فإن ما لم يعجبك من قبل ، قد يعجبك في النهاية. مع وضع ذلك في الاعتبار ، إليك بعض الميزات البارزة لدينا ، لكل من الميزانية المنخفضة والمكلفة العالية.

Laphroaig لور

Laphroaig’s Lore هي قطعة مركزية رائعة لعربة البار. مصنوع بشكل جميل ولطيف ومعقد بشكل مكثف. تم إنشاء Lore من قبل مدير التقطير وجون كامبل من Islay ، ويحتفل بأساطير Laphroaig - الويسكي والأشخاص الرائعين. يقول سيمون: لا يمكن صنع أحدهما دون الآخر.
140.00 دولارًا في Drizly.com



Bruichladdich Octomore

حسنًا ، هذا جزء من قطعة بيان. ولكن إذا كنت تحب ويسكي سموكي ، فستصبح Octomore مفضلة لك. فكر في الكميات الهائلة من الجفت (إنه الويسكي الأكثر نفوذاً في العالم) مقترنًا بطبقات حساسة بشكل مدهش من النكهات. إنه من أجل الخروج في حفل العشاء التالي ، فقط من أجل المحادثة.
199.00 دولارًا في Drizly.com

Laphroaig إيلي 10 سنوات

تعتبر Laphroaig 10 Year سهلة الارتشاف والخثارة تمامًا ، وهي عبارة عن زجاجة سهلة الاستخدام للغاية لأولئك الذين يتطلعون إلى الحصول على سكوتش. عند نقطة سعر أقل أيضًا (حسنًا ، بالنسبة إلى سكوتش) ، من الجيد استخدام سكوتش في الكوكتيلات.
49.00 دولارًا في Drizly.com

Ardbeg An Oa

يبلغ عمر هذا السكوتش في براميل Pedro Ximenez لإعطاء ملاحظات حلوة خفية تتماشى جيدًا مع روائح الشوكولاتة الدخانية المعتادة من Ardbeg.
64.00 دولارًا في Drizly.com




قد يتم الدفع لـ AskMen إذا قمت بالنقر فوق ارتباط في هذه المقالة وشراء منتج أو خدمة. لمعرفة المزيد ، يرجى قراءة كاملة تعليمات الاستخدام .