كم عدد البيض الذي يمكنك تناوله في اليوم؟

صباحا



بشرى سارة ، يمكنك (ويجب) أكل البيض كل يوم

تجاهل الأساطير القديمة ، فالبيض حقًا رائع بالنسبة لك ، لكن تم تشويه سمعته لعقود. يعود الفضل في ذلك في الغالب إلى حقيقة أن صفار البيض يحتوي على مستويات عالية من الكوليسترول. في غضون ذلك ، وجدت الدراسات أن ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم يمكن أن يرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب. مذهل للغاية ، خاصة عندما تعتبر أمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفاة على مستوى العالم ، وفقًا لمنظمة الصحة العالمية.

ولكن عندما يتعلق الأمر بالبيض ، عليك أن تعرف أن الكوليسترول الغذائي لا يؤثر على الكوليسترول في الدم. هذا لأن جسمك يحتاج بالفعل إلى الكوليسترول. له تأثير على الهرمونات مثل هرمون التستوستيرون والإستروجين والكورتيزول. وبما أننا نعلم الآن أن البيض يمكن أن يكون مفيدًا لك ، وأن الكولسترول الموجود في الصفار لن يؤثر سلبًا على نسبة الكوليسترول في الدم ، يبقى السؤال: كم عدد البيض الذي يجب أن تتناوله كل يوم؟





كانت هناك العديد من الدراسات التي قيمت الاستهلاك اليومي لبيض أو بيضتين أو ثلاث بيضات. للأسف ، لم يدرس الكثيرون بالفعل آثار تناول أكثر من ذلك في يوم واحد ، لذا فأنت بمفردك إذا كنت مدمنًا حقيقيًا للبيض. إذن ما هي النتائج؟



وجدت معظم الدراسات باستمرار أن تناول ثلاث بيضات على الأقل يوميًا يرتبط بزيادة كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) - وهو النوع الجيد من الكوليسترول الذي تريده. والنوع السيئ من الكوليسترول ، وهو البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) لا يبدو أنه يتغير على الإطلاق بعد تناول البيض. والأهم من ذلك ، أنه يبدو أنه ليس له تأثير على مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. في الواقع ، تظهر الأبحاث أنه يمكن أن يكون هناك ارتباط عكسي يلعب هنا: الأشخاص الذين يأكلون البيض بشكل منتظم هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب.

يضاف إلى ذلك أن صفار البيض نفسه يعتبر كنزًا حقيقيًا للفيتامينات والمعادن وجميع الأخلاق الجيدة لعقلك وجسمك. يمكنك أن تجد في صفار البيض مستويات عالية من مادة الكولين ، وهي مادة مغذية يحتاجها عقلك حقًا للعمل على النحو الأمثل. لكن أكثر من 90 في المائة من الناس لا يحصلون على ما يكفي منه. كما أن صفار البيض مليء بمضادات الأكسدة الكاروتينية مثل اللوتين والزياكسانثين ، والتي تساعد في تقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والتنكس البقعي.



والأهم من ذلك ، أن البيض مصدر كبير للبروتين المتاح حيوياً. وهذا هو السبب في أن الكثير من الرياضيين وكمال الأجسام والمحترفين يتغذون عليهم كثيرًا. إذن ، الحكم في: العلم واضح أن تناول ما يصل إلى ثلاث بيضات كاملة يوميًا آمن تمامًا للأشخاص الذين يحاولون البقاء بصحة جيدة. ليس لديك ما تخشاه ، لذا احصل على بعض البيض واحصل على تكسير!