الحقيقة حول البيرة منخفضة الكربوهيدرات

مجموعة متنوعة من البيرة الرغوية تقدم في ستة أكواب شفافة بأشكال وأحجام مختلفة فوق سطح خشبي.

جيتي إيماجيس / أنابيل بريكي



كشف الحقيقة حول البيرة منخفضة الكربوهيدرات

إميلي أباتي 16 مارس 2021 شارك Tweet يواجه 0 مشاركة

لقد كان أسبوعًا طويلاً - أو عام ، في هذا الصدد - وكل ما تريد فعله حقًا هو الاسترخاء مع مشروب لطيف واللحاق بالرجال في نهاية هذا الأسبوع. سواء كنت متوجهاً إلى الحانة أو مجرد الخروج في المنزل مع البعض تم تسليم brewskies إلى باب منزلك ، آخر شيء تريد أن تقلق بشأنه هو المغذيات الكبيرة في مشروبك ، أليس كذلك؟ ومع ذلك ، فإن جنون الكربوهيدرات المنخفض موجود في كل مكان ولا يمكنك إنكار أنه قد وصل إلى رأسك قليلاً عندما يتعلق الأمر بالعثور على بيرة جيدة منخفضة الكربوهيدرات.

مع تزايد شعبية الأنظمة الغذائية عالية البروتين مثل كيتو ، باليو ، و Whole 30 ، لاحظت بالتأكيد أن عروض متجر البقالة الخاص بك قد أصبحت تشمل الكثير من الخيارات منخفضة الكربوهيدرات من الخبز إلى وجبات العشاء المجمدة ، وممر البيرة ليس استثناءً . بعد كل شيء ، الحد من تناول الكربوهيدرات وحده يمكن أن يساعد الأفراد على تقليل تراكم الدهون في الكبد بنسبة تصل إلى 42 في المائة ، وفقًا لدراسة واحدة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية. وإذا كنت تفرط في تناول الكربوهيدرات ، يمكن أن يرتفع سكر الدم والأنسولين ، مما يحفز الخلايا على تخزين كل هذا الجلوكوز الزائد على شكل دهون. إنه ليس الوضع المثالي لمحيط خصرك بأي حال من الأحوال.





ذات صلة: تبين أنه لا يزال بإمكانك تناول الطعام والتمسك بنظامك الغذائي



ولكن ما هو عدد الكربوهيدرات المسموح به بالفعل في النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات؟ حسنًا ، تشير الإرشادات النموذجية إلى أن الشخص العادي الذي يستهلك 2000 سعر حراري في اليوم يجب أن يستهلك من 225 إلى 325 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا. في المقابل ، فإن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، من قبل تعريف Mayo Clinic ، يمكن أن تتراوح من 20 إلى 57 جرامًا فقط من الكربوهيدرات المعقدة عالية الجودة يوميًا. هذه ، بالطبع ، تشمل عناصر مثل الحبوب الكاملة والمنتجات الغنية بالألياف والتي تستغرق وقتًا أطول للهضم ولها تأثير أقل على نسبة السكر في الدم.

لذلك ، إذا كنت معتادًا على تناول متوسط ​​الكمية الموصى بها من مئات الكربوهيدرات يوميًا ، فإن التقليل إلى أقل من 50 جرامًا قد يبدو وكأنه مستحيل في أحسن الأحوال ، وكابوس مطلق في أسوأ الأحوال. ولكن ، إذا كنت تحاول تجربة طريقة جديدة للأكل (والشرب) لمحاولة إنقاص بعض الأرطال ، أو إذا كان طبيبك يطلب منك الحد من الكربوهيدرات لأسباب صحية أخرى ، فقد لا يكون لديك أي خيار آخر سوى لبدء قطع تلك الزوايا المحملة بالكربوهيدرات.



يقول أزانيا أندروز ، نائب رئيس Michelob ULTRA ، إن البيرة منخفضة الكربوهيدرات تحتوي على عدد أقل من السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، ولكن لا يزال من الممكن مذاقها الرائع. سواء كان شخص ما نشطًا بدنيًا على أساس منتظم ، أو بدأ للتو في استعادة لياقته ، أو ببساطة يبحث عن بيرة تجعله أخف قليلاً على قدميه ، فإن البيرة منخفضة الكربوهيدرات هي دائمًا اختيار قوي .

الآن ، سوف يساعدك التحول إلى البيرة منخفضة الكربوهيدرات تخلص من بطنك الجعة ؟ لا ، على الأرجح لا ، لأن الكربوهيدرات المنخفضة لا تعني دائمًا انخفاض السعرات الحرارية. ولكن الخبر السار هو أن هناك الكثير من البيرة ذات المذاق الرائع ومنخفضة الكربوهيدرات في السوق لمساعدتك على إرضاء الرغبة الشديدة في تناول المشروبات بأقل قدر من الضربات لوحدات الماكرو الخاصة بك.


ما الفرق بين البيرة منخفضة الكربوهيدرات والشراب العادي؟


تحمل البيرة منخفضة الكربوهيدرات وعدًا بعدد أقل من السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، ويفترض أنها لا تحتوي على بيرة غير مرغوب فيها. في حين أن معظم أنواع البيرة العادية يبلغ متوسطها حوالي 145 سعرة حرارية و 11 جرامًا من الكربوهيدرات لكل 12 أونصة ، فإن الجعة منخفضة الكربوهيدرات عادة ما تكون حوالي 100 سعرة حرارية وحوالي جرامين من الكربوهيدرات لنفس الكمية.



دعنا نلقي نظرة على مثال للمقارنة الواقعية للإحصاءات. يحتوي بدويايزر الجاهز القديم على 145 سعرة حرارية و 10.6 جرامًا من الكربوهيدرات في 12 أونصة ، بينما يحتوي بدويايزر الصغير على 99 سعرًا حراريًا و 3.1 جرامًا من الكربوهيدرات. هذا فرق كبير جدا! قد تتذكر Budweiser Select باعتباره الخيار الرائد منخفض الكربوهيدرات للعلامة التجارية والذي سقط نوعًا ما من الخريطة في العقد الماضي ، لكنه عاد للتو بالانتقام (وإعادة إطلاق جديدة) مع زيادة الطلب على البيرة منخفضة الكربوهيدرات .

على الرغم من أن الأرقام توضح أن البيرة منخفضة الكربوهيدرات تعد خيارًا صحيًا إلى حد كبير ، فمن المهم أن تتذكر أنها لا تزال تحتوي على الكحول. وفي النهاية ، فإن الكحول هو الجاني الحقيقي عندما يتعلق الأمر بزيادة الوزن في هذه الحالة.

يحذر Manuel Villacorta و MS و RD و 'عندما تشرب الكحول من أي مصدر ، سواء كان ذلك البيرة أو النبيذ أو الويسكي أو الفودكا ، فإن جسمك - على وجه التحديد ، الكبد - يوقف التمثيل الغذائي للدهون لأنه مشغول باستقلاب الكحول' مؤسس إعادة تشغيل الجسم بالكامل .



لذلك ، في حين أن البيرة منخفضة الكربوهيدرات يمكن أن تساعدك على ضرب وحدات الماكرو الخاصة بك مع قدر أقل من الذنب عندما تريد التساهل في بعض الأحيان ، فإن أي ادعاءات حول مدى صحتها يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار.


ما هي أفضل ماركات البيرة منخفضة الكربوهيدرات؟


سواء كنت تفعل ذلك من أجل صحتك أو لمجرد القفز على الاتجاه ، فمن المحتمل أن يتضمن بحثك عن بيرة جيدة منخفضة الكربوهيدرات تدريب عينك على اكتشاف كلمات مثل 'خفيف' أو 'تحديد' على الملصق. ومع ذلك ، كما نعلم مع أي من عناصر النظام الغذائي ، لا يمكنك فقط أن تأخذ كلمة التسمية الخاصة بها ؛ سترغب أيضًا في قلب هذا المصاص وإلقاء نظرة خاطفة على حقائق التغذية للحصول على شعور حقيقي بالأرقام. بعد قولي هذا ، قمنا بفحص مجموعة من العلامات التجارية للمشروبات من أجلك ، لذلك دعونا نلقي نظرة على عدد قليل من أفضل أنواع البيرة منخفضة الكربوهيدرات مذاقًا هناك الآن.


هل تستحق البيرة منخفضة الكربوهيدرات التبديل؟


هل حان الوقت للانتقال إلى بيرة منخفضة الكربوهيدرات؟ حسنًا ، هذا يعتمد على سبب شربك في المقام الأول ، وفقًا لآن بيسيرا ، مديرة المشروبات في تريدويل بارك وأول أنثى شهادة Cicerone في مدينة نيويورك. سهل وبسيط ، أي بيرة تختارها ستحتوي على الكربوهيدرات ، وإذا كان هذا هو المعيار الوحيد لكيفية اختيار ما تستهلكه ، فمن المحتمل أن تختار مشروبًا آخر إذا كنت ترغب في الاستمتاع برشفة.



يقول بيسيرا: 'إذا اخترت شرب الجعة بسبب النكهات والأساليب الرائعة المتوفرة ، فإن المفتاح (كما هو الحال مع أي شيء) هو التوازن'. نكهة كاملة ، البيرة الحرفية المعقدة يقدم تجربة - شيء ممتع ومرضي. عندما تهتم حقًا بما تشربه وتتذوق كل رشفة ، فلن تحتاج عمومًا إلى الكثير لتشعر بالرضا.

ومع ذلك ، قد ترغب في أن تأخذ في الاعتبار المدة التي ستشربها لتقرير ما إذا كانت البيرة منخفضة الكربوهيدرات مناسبة لك في موقف معين. على سبيل المثال ، إذا كان يوم المباراة وأنت تعلم أنك ستحتسي لساعات ، فقد تكون الخيارات منخفضة الكربوهيدرات خيارًا أفضل لمحيط الخصر لديك. ومع ذلك ، قد ترغب في إعادة تقييم عقلية الماراثون ، انتقاد البيرة قبل أن تلتقط الزجاجة الأولى.

البيرة شيء يجب الاستمتاع به ، وعلى الرغم من أنه من الرائع تقليل السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، فأنت تريد في النهاية أن تكون البيرة منعشة وذات مذاق رائع ، يذكر أندروز شاربي البيرة. [لكن] قد لا يجلب لك غلق أنواع متعددة من البيرة 'منخفضة الكربوهيدرات' مع القليل من النكهة نفس القدر من المتعة التي ستحصل عليها من شرب واحدة أو اثنتين من البيرة التي تحبها حقًا.

نقطة عادلة. ونظرًا لأن البيرة منخفضة الكربوهيدرات والبيرة الخفيفة لا تقدم بالضبط نكهة السلسلة العالمية ، فقد ترغب في أن تسدي لنفسك معروفًا وتلتزم ببيرةك المفضلة ، لكن استبدل المياه المكربنة هنا وهناك عندما يكون لديك وقت طويل يوم مليء بالمرح أمامك. (ولا ، نحن لا نعني أ مخلب أبيض أو شيء من هذا القبيل ، ولكن مع ماء سائل خالٍ من الكحول لكل من الأزيز والترطيب.) وبهذه الطريقة ، ستستمر في الحصول على إشباع رشفة غازية ، ولكن بدون السعرات الحرارية.


المزيد من النكهة من فضلك


إذا كنت ملتزمًا بالتمسك ببيرة منخفضة الكربوهيدرات على المدى الطويل ، ولكنك لا تزال غير مبتهج للغاية بمظهرها المذاق المتناقص ، فهناك بعض الخطوات التي يمكنك اتخاذها لتحسين النكهة.

أولاً ، سترغب في شراء البيرة منخفضة الكربوهيدرات التي تُباع في زجاجات أو علب داكنة - بدلاً من الزجاجات الخضراء أو الشفافة - وتخزينها بعيدًا عن أشعة الشمس لمنع التعرق. بعد ذلك ، عندما تكون مستعدًا للشرب ، قدم البيرة باردة جدًا - مباشرة من الثلاجة أو المبرد المعبأ بالثلج - ولا تشربها مباشرة من الزجاجة أو العلبة ، إذا كان ذلك ممكنًا. يمكن العثور على أفضل تجربة مشروب منخفض الكربوهيدرات عن طريق سكب البيرة فيها كوب زجاجي أو بلوري ، وترك الرغوة تستقر قبل رشفة الأولى.

وتذكر ، إذا فشل كل شيء آخر ، فقط اعصر القليل من الليمون في هذا الزجاج للحصول على لمسة منعشة من الحمضيات التي ستعالج اختيار من أي مشروب ممل ، منخفض الكربوهيدرات أم لا.

قد تحفر أيضًا: