ما هو سوجو ولماذا يجب أن تشربه؟
AskMen
هذه الروح الكورية السهلة الشرب تستحق مكانًا في عربة البار الخاصة بك
Kaitlyn McInnis 9 أغسطس 2019 شارك Tweet يواجه 0 مشاركةيقوم فريق تحرير AskMen بإجراء بحث شامل ومراجعة أفضل المعدات والخدمات والمواد الأساسية مدى الحياة. قد يتم الدفع لـ AskMen إذا قمت بالنقر فوق ارتباط في هذه المقالة وشراء منتج أو خدمة.
إذا كنت قد توقفت من قبل لتناول وجبة خفيفة في مطعم كوري ، فمن المحتمل أنك قد رأيت بعض أنواع السوجو في قائمة المشروبات & hellip؛ ولكن ما هو بالضبط؟ المشروب الوطني لكوريا هو روح صافية مقطرة وهي في الواقع الروح الأكثر شعبية من حيث الحجم ، وفقًا لـ CNN والمبيعات آخذة في الازدياد. في الواقع ، تشير التقديرات في عام 2006 إلى أن متوسط استهلاك الكوريين البالغين أكثر من 90 زجاجة من سوجو خلال تلك السنة وحدها. من الآمن القول ، إنها روح محبوبة جدًا.
ذات صلة: ما هو صالح وكيف يجب أن تشربه؟
إذا كنت تنام على سوجو ، حسنًا ، هذا ما فاتك. تُصنع الروح المقطرة تقليديًا من مزيج من الأرز والحبوب ومذاقها ناعم جدًا - تقريبًا مثل مزيج من الفودكا والساكي المحايد.
ومع ذلك ، بسبب نقص الأرز في منتصف إلى أواخر القرن العشرين وطوال الحرب الكورية ، تم حظر استخدام الأرز في إنتاج السوجو وتحولت المقطرات إلى النشويات الأخرى مثل البطاطا الحلوة والتابيوكا. على الرغم من رفع الحظر في أواخر التسعينيات ، لا يزال العديد من المقطرات يختارون اختيار النشويات البديلة عند صنع سوجو. هذا يسمح للإبداع المتأصل ومجموعة متنوعة من النكهات في الروح.
سيستمتع عشاق الفودكا بشكل خاص بالسوجو - فكر في الأمر على أنه نسخة مثالية من المشروب المقطر الصافي ، والذي ، بفضل ABV المنخفض ، ينخفض بشكل أكثر سلاسة ويجعل بديل الشرب سهلًا للغاية.
كيف تشرب سوجو
فكر في soju كبديل للفودكا - على الرغم من أنها تحتوي على حوالي نصف ABV فقط ، إلا أن soju لها نفس المذاق المحايد ، مع القليل من حرق الحلق القاسي. إنه أحلى قليلاً من الفودكا أيضًا ، مما يجعله بديلاً رائعًا لمشروبات الفودكا أو الكوكتيلات المختلطة.
GettyImages سوجو كروح قائمة بذاتها كان من المفترض أن تستهلك مع الطعام ، وبسبب ذلك فهو تقليديًا مشروب اجتماعي للغاية. وفقًا للتقاليد الكورية ، يجب تناول سوجو كمشروب مشترك - ولا ينبغي للمستهلكين أبدًا سكب السوجو الخاص بهم. بالنسبة للمشروب الأول ، سيقوم عضو أكبر سنًا في المجموعة بصب السوجو وتسليمه إلى بقية الطاولة. يجب أن يأخذ كل شراب الزجاج ، ويدير وجهه حتى لا يلتقي بالعين مع الشخص الذي يخدم ، ويطلق النار على الزجاج بالكامل. من هناك ، سيتم ملء الأكواب عندما تكون فارغة حيث يتم تمرير الزجاجة حول الطاولة.
عادةً ما يتم تصويرها بدلاً من ارتشافها - ولكن هذا وفقًا لتقديرك الخاص!
من أين تشتري Soju
جينرو شاميسول كلاسيك سوجو
إذا كنت تريد التمسك بالتقاليد ، فابدأ بزجاجة Chamisul من Jinro. هذه السوجو الكلاسيكية هي العلامة التجارية الأكثر إنتاجًا من سوجو في كوريا. تفتخر Chamisul بـ ABV بنسبة 17 في المائة - وهي في مكان ما بين النبيذ والمشروبات الروحية مثل الجن أو الفودكا - مما يجعلها رائعة للشرب الاجتماعي وإطلاق النار. تبلغ ساعات الزجاجة الخضراء الصغيرة حوالي 5 دولارات إلى 7 دولارات حسب المنطقة ، مما يجعلها خيارًا اقتصاديًا رائعًا أيضًا.
من 11.49 دولارًا في Drizly.com
جينرو 24 سوجو
ضع في اعتبارك Jinro 24 إذا كنت تخطط لصنع كوكتيلات أو مشروبات مختلطة. يحقق Jinro 24 توازنًا دقيقًا بين اللمسة النهائية النظيفة والسلسة مع النكهات الدقيقة من الحمضيات والزهرة البيضاء والفلفل الأسود. يحتوي 24 على ABV بنسبة 24 في المائة ، مما يجعله أفضل للمشروبات المختلطة بدلاً من التصوير الاجتماعي (ما لم تكن ، كما تعلم ، حفلة وترغب حقًا في الحصول على مشروبك).
من 8.99 دولارًا في Drizly.com
نيسشين سوداتشي سوجو
مصنوع باستخدام عصير حمضيات Sudachi ، يحتفظ Sudachi Shochu ببعض المرارة والحموضة والحمضيات الحلوة التي يشتهر بها Sudachi. هذه النكهة الطبيعية اللطيفة تجعل الروح متعددة الاستخدامات للغاية. إنه رائع في الكوكتيلات أو على الصخور أو فقط ممزوجًا بقليل من الماء.
من 17.99 دولارًا في Drizly.com
يوبو سوجو
تذكر كيف ذكرنا شعبية سوجو في كوريا؟ حسنًا ، إنها تشق طريقها أيضًا إلى الولايات المتحدة بطريقة كبيرة. Yobo Soju هي عبارة عن حرفة سوجو حائزة على جوائز مصنوعة في نيويورك من العنب المحلي والمياه. لا يحتوي على كبريتات أو مواد حافظة أو سكر مضاف (والذي سيجنبك من صداع الكحول ، ثق بنا) ويقدم نكهة نظيفة ومنعشة فريدة من نوعها تمامًا من السوجو الكورية التقليدية.
من 30.99 دولارًا في Drizly.com
كيريشيما كورو سوجو
يتم تقطير هذه الروح اليابانية بشكل أساسي من البطاطا الحلوة ، وهي مبردة بشكل رائع على الصخور مع لمسة من الجير. كيريشيما كورو سوجو - من الناحية الفنية ، يعد ملف shÅ ؟؟ chÅ ، وهو الياباني الذي يتناول السوجو الكوري - وهو موجود في السوق منذ عام 1916 وهو محبوب للغاية لمذاقه السلس والحلو قليلاً. لاحظ أنه غالبًا ما يتم الخلط بين shochu و soju على أنهما نفس الشيء (وأحيانًا يتم تسميتهما خطأ). على الرغم من أنها متشابهة جدًا ، إلا أن shochu تقنيًا في مسارها الخاص ، خاصة عند تسويقها في آسيا.
من 22.99 دولارًا في Drizly.com
قد تحفر أيضًا:
- كيفية اختيار تيكيلا كبيرة في أي نقطة سعر
- أفضل 10 ماركات فودكا يمكنك شراؤها
- وصفات كوكتيل كلاسيكية
قد يتم الدفع لـ AskMen إذا قمت بالنقر فوق ارتباط في هذه المقالة وشراء منتج أو خدمة. لمعرفة المزيد ، يرجى قراءة كاملة تعليمات الاستخدام .