أسوأ الأطعمة المعلبة

أسوأ الأطعمة المعلبة صفحة 1 من 2

في حين أن بعض الأطعمة المعلبة يمكن أن تكون مصدرًا جيدًا للبروتينات والكربوهيدرات والألياف والفيتامينات والمعادن ، إلا أن هناك مجموعة كاملة من الخصائص السلبية التي تأتي في شكل معلب مناسب. يتم تعبئة مجموعة كبيرة من المواد الحافظة في علب للتأكد من احتفاظ الطعام بلونه ونكهته وشكله. أشهرها وأكثرها استخدامًا هو الصوديوم ، الذي يُكوِّن جزء الصوديوم من كلوريد الصوديوم ، ويعرف أيضًا باسم ملح الطعام العادي. يعتبر الملح مادة حافظة تقليدية وقد تم استخدامه منذ آلاف السنين لمنع تلف الطعام ، ولكن في الوقت الحاضر يتم استخدامه بشكل متكرر كمحسّن للنكهة ويتم إخفاؤه في مجموعة متنوعة من الأطعمة المختلفة. اقرأ عن أسوأ الأطعمة المعلبة ، بما في ذلك منتجات اللحوم المعلبة المغرية. كن حذر. كن خائفا جدا.



هلابينو المعلب

لن تعتقد أن الفلفل الحار ، وهو طعام ذو فوائد صحية كبيرة (بما في ذلك تحسين الدورة الدموية والرغبة الجنسية) ، سيكون محملاً بالصوديوم ، لكنه في الواقع يُصنف كواحد من أعلى الأطعمة التي يمكنك العثور عليها بالصوديوم - وواحد من أسوأها معلبات. حقًا ، ليس هناك أي عذر للذهاب للحصول على نسخة معلبة في هذه الحالة ، نظرًا لمدى سهولة توفر jalapenos طازجة. للحصول على القليل من النكهة المحفوظة والمخللة ، ما عليك سوى قطع شرائح الهالبينو الطازجة وتغطيتها بخل الأرز أو الخل الأبيض أو خل النبيذ الأبيض لبضع ساعات (أو طوال الليل) ثم إضافتها إلى طبقك. لن تشتري المعلبات مرة أخرى.

حساء الدجاج المعكرونة المعلبة

ربما كان حساء الدجاج هو الوجبة التي تختارها للنقاهة عندما كنت صغيرًا. لقد كان لطيفًا ودافئًا ومغذيًا ، ولكن كما هو الحال في كثير من الأحيان ، أصبح هذا الطعام قليل الدسم وقليل السكر مختلفًا تمامًا في عصر الفوز بأقل سعر. كخيار غذائي ، قد يبدو مثاليًا نظرًا لأن تركيبته تمثل نسبيًا ما يقترحه مركز سياسة التغذية والترويج (CNPP) الذي تتناوله يوميًا من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون. لكن مخبأة تحت السطح توجد مخاطر صحية: الكثير من الصوديوم. يقترح CNPP بحد أقصى 2400 مجم من الصوديوم يوميًا ، وتقترح جمعية القلب الأمريكية أقل من 1500 مجم. يمكن لعلبة واحدة من حساء الدجاج المعكرونة أن تحتوي على أكثر من 1800 مجم من الصوديوم - 75٪ من RDI الخاص بك ، حتى من خلال التقديرات السخية. أفضل رهان لك؟ اجعله في المنزل وقم بتجميده لاستخدامه لاحقًا. جرب وصفة شوربة الدجاج من Simon Majumdar للحصول على طبق مستوحى من المأكولات الآسيوية الصحية للغاية.

البازلاء المعلبة

نادرًا ما تُرى البازلاء المتواضعة والمتعددة الاستخدامات طازجة نظرًا لقصر مدة صلاحيتها. كما أن الطلب عليه منخفض نسبيًا كمنتج جديد (في الواقع من الأفضل بكثير للرجل المهتم بالصحة أن يشتري مجمدة). ويرجع ذلك إلى حقيقة أنها مجمدة بسرعة في غضون ساعات من قطفها ، وعلى هذا النحو ، يتم الاحتفاظ بجميع العناصر الغذائية والمعادن تقريبًا. عندما تجلس الطازجة على الرف في متجرك المحلي ، كلما بقيت هناك لفترة أطول ، كلما زادت الأشياء الجيدة. تجنب المعلبات - فليس هناك فائدة على الإطلاق بالنظر إلى مدى روعة المنتجات المجمدة. يحتوي كوب واحد من البازلاء المعلبة على ما بين ربع وثلث الكمية الموصى بها من الصوديوم ، ويتم تدمير جميع العناصر الغذائية والفيتامينات تقريبًا من خلال عملية الطهي الطويلة عالية الحرارة التي يمرون بها قبل أن تصل إلى العلبة.

المزيد من أسوأ الأطعمة المعلبة بعد القفزة ...

الصفحة التالية